Romige courgetteschotel met kaas

Name: Romige courgetteschotel met kaas
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Courgette; 3 count Eieren; 0.6 cup Zure room; 5.3 oz Tilsiter kaas; 0.5 cup Bloem; 2 clove Knoflook; 1 tsp Provençaalse kruiden; 0.5 tbsp Boter; 1 tsp Zout; 0.5 tsp Zwarte peper

VegetarischGebalanceerdOvenDiner

Makkelijk

50minuten

280kcal

4personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een vullende en geurige groenteschotel met een goudbruine kaaskorst, ideaal voor een licht diner.

Deze courgetteschotel met kaas is de perfecte optie voor een licht maar voedzaam diner zonder zwaar op de maag te vallen. Romige courgetteschotel met kaas wordt gemaakt van eenvoudige ingrediënten en kost niet veel tijd aan het fornuis. Sappige courgettes zorgen voor een ongelooflijk zachte textuur, en de vulling van eieren en zure room met pittige Tilsiter kaas vormt een prachtige goudbruine korst. Vergeet niet het overtollige vocht uit de groenten te knijpen zodat de schotel goed zijn vorm behoudt. Als je op zoek bent naar een lekker en uitgebalanceerd vegetarisch gerecht, dan wordt deze courgetteschotel met kaas een favoriet voor het hele gezin.

Ingrediënten

500 g Courgette (2 middelgrote courgettes)
3 st Eieren
150 g Zure room (ca. 5 el)
150 g Tilsiter kaas
60 g Bloem
2 teentjes Knoflook
1 tl Provençaalse kruiden
10 g Boter
1 tl Zout (naar smaak)
0.5 tl Zwarte peper

Instructies

1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Rasp de courgette op een grove rasp. Voeg de helft van het zout toe, meng goed en laat 10 minuten staan. Knijp vervolgens het vrijgekomen vocht grondig uit.
3
Klop in een diepe kom de eieren met de zure room, voeg het resterende zout, de zwarte peper en de Provençaalse kruiden toe.
4
Rasp de Tilsiter kaas. Hak de knoflook fijn of pers deze uit.
5
Voeg de uitgeknepen courgette, de helft van de geraspte kaas, de knoflook en de bloem toe aan het ei-mengsel. Meng grondig tot een homogeen geheel.
6
Vet een ovenschotel in met boter en verdeel het courgettemengsel er gelijkmatig over.
7
Bestrooi met de overgebleven Tilsiter kaas en plaats in de oven.
8
Bak 35-40 minuten tot er een mooie goudbruine korst ontstaat.

Chefstips

•Knijp de courgette echt goed uit, anders wordt de schotel te vochtig.
•Laat de schotel na het bakken 10-15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt, zodat hij zijn vorm beter behoudt.