Gratinado de Abobrinha Suave com Queijo

Name: Gratinado de Abobrinha Suave com Queijo
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Abobrinha; 3 count Ovos; 0.6 cup Creme de Leite; 5.3 oz Queijo Tilsit; 0.5 cup Farinha de Trigo; 2 clove Alho; 1 tsp Ervas de Provence; 0.5 tbsp Manteiga; 1 tsp Sal; 0.5 tsp Pimenta-do-reino

VegetarianoBalanceadoAssadosJantar

Fácil

50minutos

280kcal

4pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um gratinado de legumes farto e aromático com uma crosta de queijo dourada, perfeito para um jantar leve.

Este gratinado de abobrinha com queijo é a opção ideal para um jantar leve e nutritivo que não deixa sensação de peso. O gratinado de abobrinha suave com queijo é preparado com ingredientes simples e não exige muito tempo no fogão. As abobrinhas suculentas criam uma textura incrivelmente macia, enquanto a cobertura de ovos e creme de leite com queijo Tilsit picante forma uma crosta dourada espetacular. Certifique-se de espremer o excesso de líquido dos vegetais para que o gratinado mantenha bem a forma. Se você procura um prato delicioso e equilibrado sem carne, este gratinado de abobrinha com queijo será o seu favorito no menu familiar.

Ingredientes

500 g Abobrinha (2 abobrinhas médias)
3 un Ovos
150 g Creme de Leite (cerca de 5 colheres de sopa)
150 g Queijo Tilsit
60 g Farinha de Trigo
2 dentes Alho
1 tsp Ervas de Provence
10 g Manteiga
1 tsp Sal (a gosto)
0.5 tsp Pimenta-do-reino

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
2
Rale a abobrinha no ralo grosso. Adicione metade do sal, misture e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, esprema bem todo o líquido que sair.
3
Em uma tigela funda, bata os ovos com o creme de leite, adicione o restante do sal, a pimenta-do-reino e as ervas de Provence.
4
Rale o queijo Tilsit. Pique finamente o alho ou use um espremedor.
5
À mistura de ovo e creme de leite, adicione a abobrinha espremida, metade do queijo ralado, o alho e a farinha. Misture bem até ficar homogêneo.
6
Unte uma assadeira com manteiga e espalhe a massa de abobrinha uniformemente.
7
Polvilhe por cima o restante do queijo Tilsit e leve ao forno.
8
Asse por 35–40 minutos até formar uma bela crosta dourada.

Dicas do Chef

•É essencial espremer bem a abobrinha, caso contrário o gratinado ficará muito úmido.
•Deixe o gratinado pronto descansar por 10–15 minutos antes de cortar para que mantenha melhor a forma.