Pastel tierno de calabacín con queso

Name: Pastel tierno de calabacín con queso
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Calabacín; 3 count Huevos; 0.6 cup Crema agria; 5.3 oz Queso Tilsiter; 0.5 cup Harina; 2 clove Ajo; 1 tsp Hierbas provenzales; 0.5 tbsp Mantequilla; 1 tsp Sal; 0.5 tsp Pimienta negra

VegetarianoEquilibradaHorneadoCena

Fácil

50minutos

280kcal

4personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Un pastel de verduras saciante y aromático con una costra de queso dorada, ideal para una cena ligera.

Este pastel de calabacín con queso es la opción ideal para una cena ligera pero nutritiva que no deja pesadez. El pastel tierno de calabacín con queso se prepara con ingredientes sencillos y no requiere mucho tiempo en la cocina. Los calabacines jugosos crean una textura increíblemente suave, mientras que la mezcla de huevos y crema agria con la adición de queso Tilsiter picante forma una costra dorada espectacular. Asegúrese de exprimir el exceso de líquido de las verduras para que el pastel mantenga su forma. Si busca un plato delicioso y equilibrado sin carne, este pastel de calabacín con queso se convertirá en un favorito de su menú familiar.

Ingredientes

500 g Calabacín (2 calabacines medianos)
3 uds Huevos
150 g Crema agria (aprox. 5 cdas)
150 g Queso Tilsiter
60 g Harina
2 dientes Ajo
1 cdta Hierbas provenzales
10 g Mantequilla
1 cdta Sal (al gusto)
0.5 cdta Pimienta negra

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 200°C.
2
Ralle el calabacín en un rallador grueso. Añada la mitad de la sal, mezcle y deje reposar durante 10 minutos. Luego, exprima bien el líquido liberado.
3
En un bol profundo, bata los huevos con la crema agria, añada la sal restante, la pimienta negra y las hierbas provenzales.
4
Ralle el queso Tilsiter. Pique finamente el ajo o páselo por una prensa.
5
Añada el calabacín exprimido, la mitad del queso rallado, el ajo y la harina a la mezcla de huevo y crema. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
6
Engrase un molde para hornear con mantequilla y distribuya uniformemente la masa de calabacín.
7
Espolvoree el resto del queso Tilsiter por encima y métalo al horno.
8
Hornee durante 35-40 minutos hasta que se forme una bonita costra dorada.

Consejos del Chef

•Asegúrese de exprimir muy bien el calabacín, de lo contrario el pastel quedará demasiado húmedo.
•Deje que el pastel repose 10-15 minutos antes de cortarlo para que mantenga mejor su forma.