すりおろし野菜とリンゴのビタミンサラダ
ヴィーガン • ベジタリアン • 乳製品フリー • グルテンフリー火を使わない • 15分以内低カロリー • バランス
簡単
10分
165kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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すりおろした根菜とリンゴに、ピリッとしたハニーマスタードドレッシングを合わせた、みずみずしくシャキシャキとした非常にヘルシーなサラダです。
健康的で軽い料理の完璧なレシピをお探しですか?このすりおろし野菜とリンゴのビタミンサラダは、日常のメニューに加えるのに最適です。甘くてジューシーなリンゴ、シャキシャキの新鮮な人参、そして柔らかなビーツの組み合わせが、味と食感の見事なハーモニーを生み出します。すりおろし野菜とリンゴのビタミンサラダは、その鮮やかな秋の色で目を楽しませてくれるだけでなく、体に必要なビタミンやミネラルも豊富に含んでいます。この素晴らしい料理の秘密は、シンプルながらもピリッと効いたドレッシングにあります。上質なオリーブオイル、香り高いマスタード、そして天然のはちみつを一滴加えることで、すべての食材が一つの料理としてまとまります。手早く、美味しく、そして非常に軽いものを作りたいなら、このサラダがまさにぴったりです。すりおろした野菜はドレッシングをよく吸収するため、提供する前に少し置いて味をなじませるとさらに美味しくなります。すりおろし野菜とリンゴのビタミンサラダは、軽食としてそのまま食べても、焼き肉や鶏料理、魚料理の爽やかな付け合わせとしても最適です。はちみつの甘さがマスタードの軽い辛みを完璧にバランスさせ、新鮮なリンゴの果汁が自然な甘酸っぱさを加えます。リンゴの品種を変えてみてください。青リンゴならより爽やかに、赤リンゴならよりデザート感覚になります。このシンプルな傑作をぜひお試しください!
材料
- 200 g 茹でたビーツ (大1個または中2個)
- 150 g 人参 (大1本)
- 150 g リンゴ (中1個)
- 2 tbsp オリーブオイル
- 1 tsp マスタード
- 1 tsp はちみつ
- 1 pinch 塩
- 1 pinch 黒こしょう
作り方
- 1人参とリンゴの皮をむきます。人参、リンゴ、茹でたビーツを粗めのおろし金ですりおろします。
- 2小さな容器にオリーブオイル、はちみつ、マスタード、塩、黒こしょうを入れます。フォークなどで乳化するまでよく混ぜ合わせます。
- 3すりおろした人参、リンゴ、茹でたビーツを深いサラダボウルに入れます。
- 4野菜にドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせます。お好みで、味がなじむまで5〜10分置いてからお召し上がりください。
シェフのヒント
- •ビーツの色が他の食材にすぐに移るのを防ぎたい場合は、人参とリンゴをドレッシングの半分で和え、ビーツは提供の直前に上に乗せてください。
- •より爽やかな味にするには、グラニースミスのような青くて甘酸っぱい品種のリンゴを選んでください。
- •刻んだくるみやカボチャの種を一掴み加えると、心地よい食感が加わります。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








