Salada de Vitaminas de Legumes Ralados e Maçã

Name: Salada de Vitaminas de Legumes Ralados e Maçã
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Beterraba cozida; 5 oz Cenoura; 5 oz Maçã; 2 tbsp Azeite de oliva; 1 tsp Mostarda; 1 tsp Mel; 1 pinch Sal; 1 pinch Pimenta-do-reino

Vegano • Vegetariano • Sem Laticínios • Sem GlútenSem Fogão • Menos de 15 MinBaixa Caloria • Balanceado

Fácil

10minutos

165kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma salada suculenta, crocante e incrivelmente saudável feita de vegetais de raiz ralados e maçã com um molho picante de mel e mostarda.

Procurando a receita perfeita para um prato leve e saudável? Esta salada de vitaminas de legumes ralados e maçã será um verdadeiro achado para o seu menu diário. A combinação de maçã doce e suculenta, cenoura fresca crocante e beterraba tenra cria uma harmonia incrível de sabores e texturas. A salada de vitaminas de legumes ralados e maçã não só agrada aos olhos com suas cores vibrantes, mas também preenche o corpo com vitaminas e minerais essenciais. O segredo deste prato incrível reside no molho picante e simples: azeite de oliva de qualidade, um pouco de mostarda aromática e uma gota de mel natural unem todos os ingredientes em uma sinfonia culinária única. Se você quer preparar algo rápido e leve, esta salada é exatamente o que você precisa. Os legumes ralados absorvem bem o molho, tornando o prato ainda mais saboroso se deixado descansar um pouco antes de servir. Você pode servir a salada de vitaminas de legumes ralados e maçã como um lanche leve ou como um acompanhamento refrescante para carnes assadas, aves ou peixes. A doçura do mel equilibra perfeitamente o leve picante da mostarda, enquanto o suco das maçãs frescas adiciona uma nota agridoce natural. Experimente esta obra-prima simples!

Ingredientes

200 g Beterraba cozida (1 grande ou 2 médias)
150 g Cenoura (1 grande)
150 g Maçã (1 média)
2 col. sopa Azeite de oliva
1 col. chá Mostarda
1 col. chá Mel
1 pitada Sal
1 pitada Pimenta-do-reino

Instruções

1
Descasque a cenoura e a maçã. Rale a cenoura, a maçã e a beterraba cozida num ralo grosso.
2
Numa tigela pequena, misture o azeite de oliva, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Bata bem o molho com um garfo até formar uma emulsão.
3
Coloque a cenoura, a maçã e a beterraba cozida raladas numa saladeira funda.
4
Regue os legumes com o molho preparado e misture bem. Se desejar, deixe a salada descansar por 5 a 10 minutos antes de servir para apurar os sabores.

Dicas do Chef

•Se não quiser que a beterraba tinja imediatamente os outros ingredientes, misture a cenoura e a maçã com metade do molho e adicione a beterraba por cima pouco antes de servir.
•Para um sabor mais fresco, escolha variedades de maçãs verdes e agridoces, como a Granny Smith.
•Você pode adicionar um punhado de nozes picadas ou sementes de abóbora à salada para dar um toque crocante.