Vitamiinisalaatti raastetuista vihanneksista ja omenasta

Name: Vitamiinisalaatti raastetuista vihanneksista ja omenasta
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Keitetty punajuuri; 5 oz Porkkana; 5 oz Omena; 2 tbsp Oliiviöljy; 1 tsp Sinappi; 1 tsp Hunaja; 1 pinch Suola; 1 pinch Mustapippuri

Vegaaninen • Kasvissyöjä • Maidoton • GluteenitonEi kypsennystä • Alle 15 minVähäkalorinen • Tasapainoinen

Helppo

10minuuttia

165kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Mehevä, rapea ja uskomattoman terveellinen raastetuista juureksista ja omenasta valmistettu salaatti, jossa on mausteinen hunaja-sinappikastike.

Etsitkö täydellistä reseptiä kevyeen ja terveelliseen ateriaan? Tämä vitamiinisalaatti raastetuista vihanneksista ja omenasta on todellinen löytö päivittäiseen ruokalistaasi. Makean mehevän omenan, rapean tuoreen porkkanan ja pehmeän punajuuren yhdistelmä luo upean makujen ja tekstuurien harmonian. Vitamiinisalaatti raastetuista vihanneksista ja omenasta ei ainoastaan miellytä silmää kirkkailla syksyisillä väreillään, vaan se myös täyttää kehon hyödyllisillä vitamiineilla ja hivenaineilla. Tämän upean annoksen salaisuus piilee mausteisessa mutta hyvin yksinkertaisessa kastikkeessa: laadukas oliiviöljy, hieman aromaattista sinappia ja tippa luonnonhunajaa yhdistävät kaikki ainekset yhdeksi kulinaariseksi sinfoniaksi. Jos haluat valmistaa jotain nopeaa, maukasta ja uskomattoman kevyttä, tämä salaatti on juuri sitä mitä tarvitset. Raastetut juurekset imevät kastikkeen erinomaisesti, joten annoksesta tulee vieläkin parempi, jos sen antaa vetäytyä hetken ennen tarjoilua. Voit tarjoilla vitamiinisalaatin raastetuista vihanneksista ja omenasta joko kevyenä välipalana tai värikkäänä, virkistävänä lisukkeena paistetulle lihalle, linnulle tai kalalle. Hunajan makeus tasapainottaa täydellisesti sinapin pientä tulisuutta, ja tuoreiden omenoiden mehu tuo annokseen luonnollista hapanimelää vivahdetta. Kokeile eri omenalajikkeita – vihreät tuovat lisää raikkautta, kun taas punaiset tekevät mausta jälkiruokamaisemman. Kokeile ehdottomasti tätä yksinkertaista mestariteosta!

Ainesosat

200 g Keitetty punajuuri (1 suuri tai 2 keskikokoista)
150 g Porkkana (1 suuri)
150 g Omena (1 keskikokoinen)
2 rkl Oliiviöljy
1 tl Sinappi
1 tl Hunaja
1 hyppysellinen Suola
1 hyppysellinen Mustapippuri

Ohjeet

1
Kuori porkkana ja omena. Raasta porkkana, omena ja keitetty punajuuri karkeaksi raasteeksi.
2
Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, hunaja, sinappi, suola ja mustapippuri. Sekoita kastiketta huolellisesti haarukalla, kunnes se emulgoituu.
3
Laita raastettu porkkana, omena ja keitetty punajuuri syvään salaattikulhoon.
4
Kaada kastike vihannesten päälle ja sekoita hyvin. Anna salaatin maustua halutessasi 5-10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut tasaantuvat.

Kokin vinkit

•Jos et halua, että punajuuri värjää heti muita aineksia, sekoita porkkana ja omena puoleen kastikkeesta ja lisää punajuuri päälle juuri ennen tarjoilua.
•Raikkaamman maun saat valitsemalla vihreitä, hapanimeliä omenalajikkeita, kuten Granny Smith.
•Salaattiin voi lisätä kourallisen murskattuja saksanpähkinöitä tai kurpitsansiemeniä tuomaan mukavaa rapeutta.