维他命擦丝蔬菜苹果沙拉
纯素食 • 素食 • 无乳制品 • 无麸质免煮 • 15分钟以内低卡路里 • 营养均衡
简单
10分钟
165千卡
2人
爽脆多汁且非常有营养的擦丝根茎类蔬菜与苹果沙拉，配上辛辣的蜂蜜芥末酱。
在寻找轻便健康饮食的理想食谱吗？这款维他命擦丝蔬菜苹果沙拉将成为您日常菜单中的真实发现。甜美多汁的苹果、爽脆的新鲜胡萝卜和柔嫩的甜菜相结合，创造了口味与口感的惊人和谐。维他命擦丝蔬菜苹果沙拉不仅以其鲜艳的秋季色彩悦目，还为身体补充了有益的维生素和微量元素。这道美味佳肴的秘密在于辛辣而简单的酱汁：优质橄榄油、少许芳香的芥末和一滴天然蜂蜜将所有食材融合成一场烹饪交响乐。如果您想准备一些快速、美味且极其轻盈的食物，那么这款沙拉正是您所需要的。擦丝后的根茎类蔬菜能很好地吸收酱汁，因此在食用前静置一会儿会让味道更佳。您可以将维他命擦丝蔬菜苹果沙拉作为轻食小吃单独食用，或作为烤肉、禽类或鱼类的爽口配菜。蜂蜜的甜味完美平衡了芥末的微辣，而新鲜苹果汁则为这道菜增添了天然的酸甜感。一定要尝试这个简单的杰作！
食材
- 200 克 煮熟的甜菜 (1个大或2个中等大小)
- 150 克 胡萝卜 (1个大)
- 150 克 苹果 (1个中等大小)
- 2 大勺 橄榄油
- 1 小勺 芥末酱
- 1 小勺 蜂蜜
- 1 一撮 盐
- 1 一撮 黑胡椒
做法
- 1将胡萝卜和苹果去皮。将胡萝卜、苹果和煮熟的甜菜用粗丝刨丝器擦成丝。
- 2在一个小容器中混合橄榄油、蜂蜜、芥末、盐和黑胡椒。用叉子彻底搅拌酱汁，直到形成乳化状。
- 3将擦好的胡萝卜、苹果和煮熟的甜菜放入深沙拉碗中。
- 4将调好的酱汁倒在蔬菜上并充分搅拌。如果需要，可以让沙拉在食用前静置 5-10 分钟，使口味融合。
大厨小贴士
- •如果您不希望甜菜立即染红其他食材，请将胡萝卜和苹果与一半的酱汁混合，并在食用前将甜菜放在顶部。
- •为了获得更清爽的口感，请选择绿色、酸甜品种的苹果，例如青苹果 (Granny Smith)。
- •可以在沙拉中加入一把碎核桃仁或南瓜子，以增加爽脆的口感。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师