Vitaminrik sallad på rivna grönsaker och äpple

Vitaminrik sallad på rivna grönsaker och äpple

Veganskt • Vegetariskt • Laktosfritt • GlutenfrittIngen tillagning • Under 15 minLågkalori • Välbalanserat
Enkelt
10minuter
165kcal
2personer

MAKROS

per portion
※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En saftig, krispig och otroligt nyttig sallad gjord på rivna rotfrukter och äpple med en pikant honung- och senapsdressing.

Letar du efter det perfekta receptet på en lätt och nyttig rätt? Denna vitaminrika sallad på rivna grönsaker och äpple kommer att bli ett riktigt fynd för din vardagsmeny. Kombinationen av sött, saftigt äpple, krispig färsk morot och mjuk rödbeta skapar en fantastisk harmoni av smaker och texturer. Vitaminrik sallad på rivna grönsaker och äpple glädjer inte bara ögat med sina klara höstfärger, utan fyller också kroppen med nyttiga vitaminer och mineraler. Hemligheten bakom denna fantastiska rätt ligger i den pikanta men enkla dressingen: olivolja av hög kvalitet, lite aromatisk senap och en droppe naturlig honung förenar alla ingredienser i en kulinarisk symfoni. Om du vill laga något snabbt, gott och otroligt lätt, är denna sallad precis vad du behöver. Rivna rotfrukter absorberar dressingen väl, så rätten blir ännu godare om den får stå en stund före servering. Du kan servera vitaminrik sallad på rivna grönsaker och äpple som ett lätt mellanmål eller som ett fräscht tillbehör till stekt kött, fågel eller fisk. Sötman från honungen balanserar senapens lätta styrka perfekt, medan saften från de färska äpplena ger en naturlig syrlig ton. Experimentera gärna med olika äppelsorter – gröna ger mer friskhet, medan röda ger en sötare smak. Prova detta enkla mästerverk!

Ingredienser

  • 200 g Kokt rödbeta (1 stor eller 2 medelstora)
  • 150 g Morot (1 stor)
  • 150 g Äpple (1 medelstort)
  • 2 msk Olivolja
  • 1 tsk Senap
  • 1 tsk Honung
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Svartpeppar

Instruktioner

  1. 1
    Skala morot och äpple. Riv morot, äpple och den kokta rödbetan på den grova sidan av ett rivjärn.
  2. 2
    Blanda olivolja, honung, senap, salt och svartpeppar i en liten skål. Vispa dressingen noggrant med en gaffel tills den emulgerar.
  3. 3
    Lägg den rivna moroten, äpplet och den kokta rödbetan i en djup salladsskål.
  4. 4
    Häll dressingen över grönsakerna och blanda väl. Låt gärna salladen vila i 5-10 minuter före servering så att smakerna hinner blandas.

Kockens tips

  • •Om du inte vill att rödbetan ska färga av sig på de andra ingredienserna direkt, blanda moroten och äpplet med hälften av dressingen och lägg rödbetorna ovanpå precis före servering.
  • •För en friskare smak, välj gröna, syrliga äppelsorter som Granny Smith.
  • •Du kan tillsätta en näve hackade valnötter eller pumpakärnor för lite extra krisp i salladen.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis