강판에 간 채소와 사과를 곁들인 비타민 샐러드

강판에 간 채소와 사과를 곁들인 비타민 샐러드

비건 • 베지테리언 • 유제품 프리 • 글루텐 프리조리 불필요 • 15분 이내저칼로리 • 균형 잡힌
쉬움
10분
165kcal
2명

매크로

1인분 기준
※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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강판에 간 뿌리 채소와 사과에 톡 쏘는 허니 머스타드 드레싱을 곁들인 아삭하고 매우 건강한 샐러드입니다.

가볍고 건강한 요리를 위한 완벽한 레시피를 찾고 계신가요? 이 강판에 간 채소와 사과를 곁들인 비타민 샐러드는 일상적인 메뉴에 환상적인 발견이 될 것입니다. 달콤하고 과즙이 풍부한 사과, 아삭하고 신선한 당근, 부드러운 비트의 조합이 맛과 식감의 놀라운 조화를 만들어냅니다. 강판에 간 채소와 사과를 곁들인 비타민 샐러드는 선명한 가을 빛깔로 눈을 즐겁게 할 뿐만 아니라 몸에 유익한 비타민과 미네랄을 채워줍니다. 이 요리의 비결은 간단하면서도 톡 쏘는 드레싱에 있습니다. 질 좋은 올리브 오일, 향긋한 머스타드, 천연 꿀 한 방울이 모든 재료를 하나의 요리로 묶어줍니다. 빠르고 맛있으며 가벼운 요리를 원하신다면 이 샐러드가 바로 정답입니다. 강판에 간 채소는 드레싱을 잘 흡수하므로 서빙 전 잠시 두어 맛이 배게 하면 더욱 맛있어집니다. 이 비타민 샐러드를 가벼운 간식으로 단독으로 즐기거나 구운 고기, 가금류, 생선 요리에 상큼한 곁들임 요리로 내놓아 보세요. 꿀의 달콤함이 머스타드의 가벼운 매콤함과 균형을 이루고, 신선한 사과즙이 자연스러운 새콤달콤함을 더합니다. 사과 품종을 바꿔보세요. 청사과는 신선함을 더해주고 홍사과는 더욱 디저트 같은 맛을 냅니다. 이 간단한 걸작을 꼭 시도해 보세요!

재료

  • 200 g 삶은 비트 (큰 것 1개 또는 중간 것 2개)
  • 150 g 당근 (큰 것 1개)
  • 150 g 사과 (중간 것 1개)
  • 2 tbsp 올리브 오일
  • 1 tsp 머스타드
  • 1 tsp 꿀
  • 1 pinch 소금
  • 1 pinch 후추

만드는 법

  1. 1
    당근과 사과의 껍질을 벗깁니다. 당근, 사과, 삶은 비트를 굵은 강판에 갑니다.
  2. 2
    작은 그릇에 올리브 오일, 꿀, 머스타드, 소금, 후추를 넣습니다. 유화 상태가 될 때까지 포크로 잘 섞어줍니다.
  3. 3
    강판에 간 당근, 사과, 삶은 비트를 깊은 샐러드 볼에 담습니다.
  4. 4
    준비한 드레싱을 채소에 붓고 잘 섞어줍니다. 기호에 따라 맛이 어우러지도록 서빙 전 5-10분 정도 둡니다.

셰프의 꿀팁

  • •비트 색이 다른 재료에 바로 물드는 것을 원치 않는다면, 당근과 사과를 드레싱 절반에 먼저 버무린 후 서빙 직전에 비트를 위에 올리세요.
  • •더 상큼한 맛을 원한다면 그래니 스미스와 같은 새콤달콤한 청사과 품종을 선택하세요.
  • •다진 호두나 호박씨를 한 줌 넣으면 기분 좋은 바삭함을 더할 수 있습니다.

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K
레시피 제공
키친 버디 셰프

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