Feuilletés au Poulet et à la Viande

Name: Feuilletés au Poulet et à la Viande
Total time: 35 min
Yield: 6 people
Ingredients: 14 oz Pâte feuilletée; 0.5 lb Viande hachée; 0.5 lb Blanc de poulet (haché ou coupé très finement); 1 count Oignon (haché finement); 2 count Ail (écrasé); 2 tbsp Fromage à la crème (pour le poulet); 1 tsp Paprika; 2 tbsp Huile d'olive; 1 count Œuf (battu pour la dorure); 1 tsp Sel et poivre noir

Moins de 60 minAu fourEn-casRéconfortantLibanaise/Arabe

Facile

35minutes

380kcal

6personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Feuilletés rapides et croustillants réalisés avec de la pâte feuilletée, proposant deux garnitures : viande hachée classique et poulet crémeux.

Les Feuilletés au Poulet et à la Viande font partie des pâtisseries les plus savoureuses à servir, que ce soit comme collation ou comme accompagnement lors de vos réceptions. L'utilisation d'une pâte feuilletée prête à l'emploi permet de gagner du temps tout en offrant une texture croustillante irrésistible. Dans cette recette, nous proposons deux façons de préparer la garniture simultanément : une garniture classique à la viande hachée épicée et une garniture au poulet crémeux pour les amateurs de saveurs riches et onctueuses. Ces Feuilletés au Poulet et à la Viande sont très polyvalents, vous permettant d'ajouter des légumes ou de varier les fromages selon vos envies. L'ajout de fromage à la crème au poulet apporte une texture fondante qui s'harmonise avec le croustillant de la pâte, tandis que la viande hachée offre une saveur traditionnelle profonde. Lors de la préparation, il est important de laisser la pâte décongeler légèrement à température ambiante pour la façonner sans qu'elle ne casse. Badigeonner le dessus d'œuf battu leur donne une belle couleur dorée. Profitez de ces bouchées rapides et innovantes, idéales pour un dîner léger ou une réception élégante.

Ingrédients

400 g Pâte feuilletée
200 g Viande hachée
200 g Blanc de poulet (haché ou coupé très finement)
1 pièce Oignon (haché finement) (1 oignon moyen)
2 gousses Ail (écrasé)
2 c. à s. Fromage à la crème (pour le poulet)
1 c. à c. Paprika
2 c. à s. Huile d'olive
1 pièce Œuf (battu pour la dorure)
1 c. à c. Sel et poivre noir (au goût)

Instructions

1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Dans une poêle sur feu moyen, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis diviser le mélange en deux parts égales.
3
Dans la même poêle, mettre la première part du mélange d'oignons et ajouter la viande hachée. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, assaisonner de sel et de poivre noir, puis retirer du feu.
4
Dans une autre poêle, mettre la seconde part d'oignons et ajouter le poulet. Cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis ajouter le paprika, le sel, le poivre et le fromage à la crème pour obtenir une garniture onctueuse.
5
Couper la pâte feuilletée en carrés de taille égale.
6
Placer une cuillère de garniture à la viande au centre de certains carrés, et la garniture au poulet dans les autres.
7
Plier les bords pour former des triangles ou des rectangles, et presser fermement avec une fourchette pour sceller.
8
Disposer les feuilletés sur une plaque de cuisson et badigeonner le dessus avec l'œuf battu pour la dorure.
9
Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés, dorés et croustillants.

Astuces du chef

•Vous pouvez saupoudrer des graines de sésame ou de nigelle sur les feuilletés avant la cuisson pour plus de saveur et une belle présentation.
•Veillez à ce que les garnitures soient complètement froides avant de les placer dans la pâte pour éviter que le beurre du feuilletage ne fonde prématurément.