Butterdejspakker med kylling og kødfyld

Name: Butterdejspakker med kylling og kødfyld
Total time: 35 min
Yield: 6 people
Ingredients: 14 oz butterdej; 0.5 lb hakket kød; 0.5 lb kyllingebryst (hakket eller skåret meget fint); 1 count løg (fint hakket); 2 count hvidløg (presset); 2 tbsp flødeost (til kyllingen); 1 tsp paprika; 2 tbsp olivenolie; 1 count æg (pisket til pensling); 1 tsp salt og sort peber

Under 60 minI ovnenSnackHygge-madLibanesisk/Arabisk

Nem

35minutter

380kcal

6personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

Hurtigt og sprødt bagværk lavet med butterdej, med to forskellige fyld: klassisk hakket kød og en rig cremet kyllingevariant.

Butterdejspakker med kylling og kødfyld er noget af det lækreste bagværk, man kan servere, uanset om det er som en snack eller som en særlig sidevogn til gæster. Ved at bruge færdiglavet butterdej sparer man meget tid og får en uimodståelig sprød tekstur. I denne opskrift præsenterer vi to måder at tilberede fyldet på samtidigt; et klassisk, krydret fyld med hakket kød og et cremet kyllingefyld til dem, der elsker en rig smag af hvid ost. Disse butterdejspakker er meget alsidige, og man kan nemt tilføje grøntsager eller ændre ostetypen. Lidt flødeost i kyllingeblandingen giver en blød konsistens, der harmonerer perfekt med de sprøde lag, mens kødet giver en dyb og traditionel smag. Det er vigtigt at lade dejen tø lidt op ved stuetemperatur, så den er nem at forme. Pensling med æg giver den perfekte gyldne farve.

Ingredienser

400 g butterdej
200 g hakket kød
200 g kyllingebryst (hakket eller skåret meget fint)
1 stk løg (fint hakket) (1 mellemstort løg)
2 stk hvidløg (presset)
2 spsk flødeost (til kyllingen)
1 tsk paprika
2 spsk olivenolie
1 stk æg (pisket til pensling)
1 tsk salt og sort peber (efter smag)

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2
Varm olivenolien op i en pande over middel varme og svits løg og hvidløg, til de er bløde. Del blandingen i to lige store dele.
3
Kom den første del af løgblandingen tilbage i panden og tilsæt det hakkede kød. Steg til det er helt gennemstegt og har ændret farve, krydr derefter med salt og peber, og tag det af varmen.
4
I en anden pande (eller efter rengøring af den første) kommes den anden del af løgene sammen med kyllingestykkerne. Steg til kyllingen er færdig, og tilsæt derefter paprika, salt, peber og flødeost for at få et rigt, hvidt fyld.
5
Skær butterdejen i lige store firkanter.
6
Placer en skefuld kødfyld i midten af nogle af firkanterne og kyllingefyld i de andre.
7
Fold kanterne sammen for at forme trekanter eller rektangler, og tryk kanterne godt sammen med en gaffel for at lukke dem.
8
Læg pakkerne på en bageplade og pensl toppen med pisket æg for at give en gylden farve.
9
Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er hævet, gyldne og sprøde.

Kokkens tips

•Du kan drysse lidt sesam eller nigellafrø over pakkerne før bagning for ekstra smag og et flot udseende.
•Sørg for, at fyldet er helt koldt, før det kommes på dejen, så smørret i butterdejen ikke smelter for tidligt.