ガーリックバターステーキとマッシュルームのスキレット

作り方

1. 1
   じゃがいもを洗い、小さな角切りにします。マッシュルームを半分に切り、牛肉を一口大の角切りにします。
2. 2
   大きめのスキレットにオリーブオイルを中火から強火で熱します。じゃがいもを加え、塩を少々振って、黄金色で柔らかくなるまで8〜10分炒めます。取り出して置いておきます。
3. 3
   同じスキレットに牛肉を入れ、表面に焼き色がつくまで2〜3分焼きます。じゃがいもと一緒に取り出しておきます。
4. 4
   スキレットでバターを溶かします。みじん切りにしたにんにくとマッシュルームを加え、マッシュルームが黄金色で柔らかくなるまで3〜4分炒めます。
5. 5
   ウスターソースを注ぎ、スキレットの底にこびりついた旨味をこそげ落とすように混ぜます（デグラッセ）。焼いた牛肉とじゃがいもをスキレットに戻し、全体をよく和えます。
6. 6
   最後にベビーほうれん草を加え、しんなりするまで1分ほど炒めます。熱いうちに召し上がれ！