Poêlée de steak et champignons au beurre d'ail

Name: Poêlée de steak et champignons au beurre d'ail
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Steak de bœuf; 7 oz Champignons de Paris; 2 medium Pommes de terre; 2 cups Pousses d'épinards; 3 cloves Ail; 2 tbsp Beurre; 1 tbsp Huile d'olive; 1 tbsp Sauce Worcestershire; 0.5 tsp Sel

Moins de 30 minÉquilibré • Riche en protéinesPlat uniqueDînerRéconfortant

Facile

25minutes

480kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Un repas équilibré en une seule poêle, composé de morceaux de steak tendres, de pommes de terre dorées, de champignons de Paris et d'épinards tombés, le tout nappé d'une sauce au beurre d'ail savoureuse.

Vous cherchez un repas complet et nutritif sans une pile de vaisselle ? Cette Poêlée de steak et champignons au beurre d'ail est le dîner équilibré par excellence. En combinant des morceaux de bœuf juteux, des champignons de Paris, des pommes de terre croustillantes et des épinards frais dans une seule poêle, vous obtenez des protéines, des glucides et des légumes d'un seul coup. La magie opère lorsque les champignons de Paris agissent comme de petites éponges, absorbant le jus de viande savoureux et le riche beurre d'ail. C'est rapide, copieux et parfaitement dosé pour vous rassasier et vous donner de l'énergie !

Ingrédients

300 g Steak de bœuf
200 g Champignons de Paris (environ 2 tasses entiers)
2 moyennes Pommes de terre
2 poignées Pousses d'épinards (environ 60g)
3 gousses Ail
30 g Beurre
1 c. à s. Huile d'olive
1 c. à s. Sauce Worcestershire
0.5 c. à c. Sel

Instructions

1
Laver et couper les pommes de terre en petits cubes. Couper les champignons de Paris en deux et le steak de bœuf en dés de la taille d'une bouchée.
2
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les pommes de terre, assaisonner d'un peu de sel et cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Retirer et réserver.
3
Dans la même poêle, ajouter les morceaux de steak de bœuf et saisir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés sur les bords. Retirer et réserver avec les pommes de terre.
4
Faire fondre le beurre dans la poêle. Ajouter l'ail haché et les champignons de Paris, et cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres.
5
Verser la sauce Worcestershire pour déglacer la poêle, en grattant les sucs de cuisson. Remettre le bœuf et les pommes de terre cuits dans la poêle et bien mélanger le tout.
6
Enfin, incorporer les pousses d'épinards fraîches et cuire pendant 1 minute juste pour les faire tomber. Servir chaud !

Astuces du chef

•Coupez vos pommes de terre en très petits cubes pour qu'elles cuisent rapidement à la poêle.
•Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson du bœuf, sinon il va bouillir au lieu de griller et de former une belle croûte.