Biefstuk & Champignons uit de Pan met Knoflookboter

Name: Biefstuk & Champignons uit de Pan met Knoflookboter
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Biefstuk; 7 oz Champignons; 2 medium Aardappelen; 2 cups Babyspinazie; 3 cloves Knoflook; 2 tbsp Boter; 1 tbsp Olijfolie; 1 tbsp Worcestershiresaus; 0.5 tsp Zout

Binnen 30 minGebalanceerd • EiwitrijkEenpansgerechtDinerComfortfood

Makkelijk

25minuten

480kcal

2personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een goed uitgebalanceerde eenpansmaaltijd met malse stukjes biefstuk, goudbruine aardappelen, champignons en geslonken spinazie in een hartige knoflookbotersaus.

Op zoek naar een complete, voedzame maaltijd zonder een berg afwas? Deze Biefstuk & Champignons uit de Pan met Knoflookboter is het ultieme uitgebalanceerde diner. Door malse stukjes biefstuk, champignons, krokante aardappelen en verse spinazie in één pan te combineren, krijg je in één keer eiwitten, koolhydraten en groenten binnen. De echte magie ontstaat wanneer de champignons als kleine sponsjes fungeren en de hartige vleessappen en rijke knoflookboter opzuigen. Het is snel, vullend en perfect geportioneerd!

Ingrediënten

300 g Biefstuk
200 g Champignons (ongeveer 500 ml heel)
2 middelgroot Aardappelen
2 handjes Babyspinazie (ongeveer 60g)
3 teentjes Knoflook
30 g Boter
1 el Olijfolie
1 el Worcestershiresaus
0.5 tl Zout

Instructies

1
Was de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Halveer de champignons en snijd de biefstuk in hapklare blokjes.
2
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen toe, breng op smaak met een beetje zout en bak 8-10 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet opzij.
3
Voeg de blokjes biefstuk toe aan dezelfde pan en bak ze 2-3 minuten tot ze aan de randen mooi bruin zijn. Haal ze uit de pan en bewaar ze bij de aardappelen.
4
Smelt de boter in de pan. Voeg de fijngehakte knoflook en de champignons toe en bak 3-4 minuten tot de champignons goudbruin en gaar zijn.
5
Giet de Worcestershiresaus erbij om de pan te blussen en schraap de smaakvolle aanbaksels los. Doe de gebakken biefstuk en aardappelen terug in de pan en schep alles goed om.
6
Roer tot slot de verse babyspinazie erdoor en bak 1 minuut mee tot deze net geslonken is. Serveer warm!

Chefstips

•Snijd de aardappelen in zeer kleine blokjes zodat ze snel gaar worden in de pan.
•Bak niet te veel biefstuk tegelijk in de pan, anders gaat het stomen in plaats van een mooi bruin korstje te krijgen.