갈릭 버터 스테이크 & 양송이 스킬렛
30분 이내균형 잡힌 • 고단백원팟저녁소울푸드
쉬움
25분
480kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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부드러운 스테이크 조각, 황금빛 감자, 고소한 양송이버섯, 그리고 살짝 숨이 죽은 시금치를 풍미 가득한 갈릭 버터 소스로 버무린 균형 잡힌 원팬 요리입니다.
설거지 걱정 없이 완벽하고 영양가 있는 식사를 찾고 계신가요? 이 갈릭 버터 스테이크 & 양송이 스킬렛은 궁극의 균형 잡힌 저녁 식사입니다. 육즙 가득한 소고기, 고소한 양송이버섯, 바삭한 감자, 그리고 신선한 시금치를 팬 하나에 담아 단백질, 탄수화물, 채소를 한 번에 섭취할 수 있습니다. 양송이버섯이 소고기의 육즙과 진한 갈릭 버터를 스펀지처럼 흡수할 때 진정한 맛이 살아납니다. 빠르고 든든하며 에너지를 채우기에 완벽한 요리입니다!
재료
- 300 g 소고기 스테이크
- 200 g 양송이버섯 (통째로 약 2컵 분량)
- 2 중간 크기 감자
- 2 줌 베이비 시금치 (약 60g)
- 3 쪽 마늘
- 30 g 버터
- 1 큰술 올리브유
- 1 큰술 우스터 소스
- 0.5 작은술 소금
만드는 법
- 1감자를 씻어 작은 깍둑썰기를 합니다. 양송이버섯은 반으로 자르고, 소고기 스테이크는 한입 크기로 썹니다.
- 2큰 스킬렛에 올리브유를 두르고 중불보다 약간 센 불에서 가열합니다. 감자를 넣고 소금을 약간 뿌린 뒤, 황금빛이 돌고 익을 때까지 8~10분간 익힙니다. 다 익으면 따로 덜어둡니다.
- 3같은 팬에 소고기를 넣고 가장자리가 노릇해질 때까지 2~3분간 굽습니다. 감자와 함께 따로 덜어둡니다.
- 4팬에 버터를 녹입니다. 다진 마늘과 양송이버섯을 넣고 버섯이 황금빛으로 익을 때까지 3~4분간 조리합니다.
- 5우스터 소스를 부어 팬 바닥에 눌어붙은 맛있는 성분들을 긁어내며 섞어줍니다(데글레이징). 익혀둔 소고기와 감자를 다시 팬에 넣고 잘 버무립니다.
- 6마지막으로 신선한 베이비 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 약 1분간 저어줍니다. 따뜻할 때 바로 드세요!
셰프의 꿀팁
- •팬에서 빨리 익을 수 있도록 감자를 아주 작은 크기로 깍둑썰기하세요.
- •소고기를 구울 때 팬에 너무 많이 넣지 마세요. 그렇지 않으면 갈색으로 구워지는 대신 증기로 익어버릴 수 있습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프