مقلاة الستيك والمشروم بزبدة الثوم

طريقة التحضير

1. 1
   اغسل وقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. اقطع المشروم إلى أنصاف واقطع الستيك البقري إلى مكعبات صغيرة سهلة الأكل.
2. 2
   سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف البطاطس، وتبلها بالقليل من الملح، واطبخها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ذهبية وطرية. ارفعها وضعها جانباً.
3. 3
   في نفس المقلاة، أضف قطع الستيك البقري وشوحها لمدة 2-3 دقائق حتى تتحمر جيداً من الأطراف. ارفعها وضعها جانباً مع البطاطس.
4. 4
   أذب الزبدة في المقلاة. أضف الثوم المفروم والمشروم، واطبخ لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح المشروم ذهبياً وطرياً.
5. 5
   صب صلصة ورشستر لإذابة الرواسب في المقلاة (deglaze)، مع كشط أي قطع لذيذة عالقة. أعد الستيك البقري والبطاطس المطبوخة إلى المقلاة، واخلط كل شيء جيداً.
6. 6
   أخيراً، قلّب السبانخ الصغيرة الطازجة، واطبخها لمدة دقيقة واحدة فقط حتى تذبل. قدمها ساخنة!