Steak-Champignon-Pfanne mit Knoblauchbutter

Name: Steak-Champignon-Pfanne mit Knoblauchbutter
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Rindersteak; 7 oz Champignons; 2 medium Kartoffeln; 2 cups Babyspinat; 3 cloves Knoblauch; 2 tbsp Butter; 1 tbsp Olivenöl; 1 tbsp Worcestershire-Sauce; 0.5 tsp Salz

Unter 30 Min.Ausgewogen • ProteinreichOne-PotAbendessenWohlfühlessen

Einfach

25Minuten

480kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Eine ausgewogene Ein-Pfannen-Mahlzeit mit zarten Steak-Stücken, goldbraunen Kartoffeln, herzhaften Champignons und Spinat in einer würzigen Knoblauchbutter-Sauce.

Suchen Sie nach einer kompletten, nahrhaften Mahlzeit ohne einen Berg Abwasch? Diese Steak-Champignon-Pfanne mit Knoblauchbutter ist das ultimative ausgewogene Abendessen. Durch die Kombination von saftigen Rindfleischstücken, Champignons, knusprigen Kartoffeln und frischem Spinat in einer einzigen Pfanne erhalten Sie Eiweiß, Kohlenhydrate und Gemüse auf einmal. Die wahre Magie geschieht, wenn die Champignons wie kleine Schwämme wirken und den herzhaften Fleischsaft sowie die reichhaltige Knoblauchbutter aufsaugen. Es ist schnell, herzhaft und perfekt portioniert, um Sie satt und energiegeladen zu halten!

Zutaten

300 g Rindersteak
200 g Champignons (etwa 2 Tassen im Ganzen)
2 mittelgroß Kartoffeln
2 Handvoll Babyspinat (etwa 60g)
3 Zehen Knoblauch
30 g Butter
1 EL Olivenöl
1 EL Worcestershire-Sauce
0.5 TL Salz

Zubereitung

1
Die Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons halbieren und das Rindersteak in mundgerechte Würfel schneiden.
2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Kartoffeln hinzufügen, mit etwas Salz würzen und 8-10 Minuten braten, bis sie goldbraun und zart sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
3
In derselben Pfanne die Steakwürfel hinzufügen und 2-3 Minuten scharf anbraten, bis sie an den Rändern schön gebräunt sind. Herausnehmen und zu den Kartoffeln stellen.
4
Die Butter in der Pfanne schmelzen. Den gehackten Knoblauch und die Champignons hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis die Champignons goldbraun und zart sind.
5
Mit der Worcestershire-Sauce ablöschen und dabei den Bratensatz vom Pfannenboden lösen. Das gegarte Rindfleisch und die Kartoffeln zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6
Zum Schluss den frischen Babyspinat unterrühren und 1 Minute mitgaren, bis er gerade so zusammenfällt. Heiß servieren!

Chef-Tipps

•Schneiden Sie die Kartoffeln in sehr kleine Würfel, damit sie in der Pfanne schnell gar werden.
•Überladen Sie die Pfanne beim Anbraten des Steaks nicht, da das Fleisch sonst eher dünstet statt eine schöne braune Kruste zu bekommen.

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Rezept von

Kitchen Buddy Koch