Biff- och champinjonsvanna med vitlökssmör

Name: Biff- och champinjonsvanna med vitlökssmör
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Biff; 7 oz Champinjoner; 2 medium Potatis; 2 cups Babyspenat; 3 cloves Vitlök; 2 tbsp Smör; 1 tbsp Olivolja; 1 tbsp Worcestershiresås; 0.5 tsp Salt

Under 30 minVälbalanserat • HögproteinEnkeltMiddagMysmat

Enkelt

25minuter

480kcal

2personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En välbalanserad måltid i en panna med mör biff, gyllene potatis, champinjoner och babyspenat i en smakrik vitlökssmörsås.

Letar du efter en komplett, näringsrik måltid utan diskberg? Denna Biff- och champinjonsvanna med vitlökssmör är den ultimata balanserade middagen. Genom att kombinera saftiga biffbitar, champinjoner, krispig potatis och färsk spenat i en enda panna får du protein, kolhydrater och grönsaker på en gång. Den riktiga magin sker när champinjonerna fungerar som små svampar och suger upp den smakrika köttsaften och det fylliga vitlökssmöret. Det är snabbt, mättande och perfekt portionerat!

Ingredienser

300 g Biff
200 g Champinjoner (ca 5 dl hela)
2 medelstora Potatis
2 nävar Babyspenat (ca 60g)
3 klyftor Vitlök
30 g Smör
1 msk Olivolja
1 msk Worcestershiresås
0.5 tsk Salt

Instruktioner

1
Tvätta och tärna potatisen i små kuber. Halvera champinjonerna och skär biffen i munsbitsstora tärningar.
2
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt potatisen, krydda med lite salt och stek i 8-10 minuter tills den är gyllene och mjuk. Lyft ur och ställ åt sidan.
3
Tillsätt biffbitarna i samma panna och bryn i 2-3 minuter tills de fått fin färg på kanterna. Lyft ur och lägg tillsammans med potatisen.
4
Smält smöret i pannan. Tillsätt pressad vitlök och champinjoner, och stek i 3-4 minuter tills svampen är gyllene och mjuk.
5
Häll i Worcestershiresåsen för att deglasera pannan och skrapa upp alla smakrika bitar. Lägg tillbaka den stekta biffen och potatisen i pannan och vänd runt allt väl.
6
Rör till sist ner den färska babyspenaten och låt den steka i 1 minut tills den precis har sjunkit ihop. Servera direkt!

Kockens tips

•Skär potatisen i mycket små tärningar så att de blir genomstekta snabbt i pannan.
•Fyll inte pannan för mycket när du steker biffen, annars kommer den att kokas istället för att få en fin stekyta.