蒜香黄油牛排蘑菇炒锅
30分钟以内营养均衡 • 高蛋白一锅炖晚餐治愈系美食
简单
25分钟
480千卡
2人
一道营养均衡的单锅料理，包含鲜嫩的牛排块、金黄的土豆、鲜香的双孢菇和嫩菠菜，包裹在美味的蒜香黄油酱汁中。
想要一顿完整的营养餐而不想洗一大堆碗碟吗？这款蒜香黄油牛排蘑菇炒锅是极致的均衡晚餐。将多汁的牛肉块、鲜美的双孢菇、香脆的土豆和新鲜菠菜放在一个锅里，蛋白质、碳水化合物和蔬菜一应俱全。真正的神奇之处在于双孢菇像小海绵一样，吸收了鲜美的肉汁和浓郁的蒜香黄油。它制作快捷、饱腹感强，且分量充足，能让您充满能量！
食材
- 300 克 牛排
- 200 克 双孢菇 (约2杯整颗)
- 2 中等大小 土豆
- 2 把 嫩菠菜 (约60克)
- 3 瓣 大蒜
- 30 克 黄油
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 辣酱油
- 0.5 茶匙 盐
做法
- 1清洗并把土豆切成小方块。将双孢菇对半切开，将牛排切成适口的块状。
- 2在大炒锅中用中高火加热橄榄油。加入土豆，调入少许盐，烹饪8-10分钟，直到变得金黄酥嫩。盛出备用。
- 3在同一个锅中，加入牛排块，煎2-3分钟直到边缘呈诱人的棕色。盛出并与土豆放在一起。
- 4在锅中融化黄油。加入蒜末和双孢菇，烹饪3-4分钟，直到蘑菇变金黄且变软。
- 5倒入辣酱油进行洗锅（deglaze），刮起锅底所有美味的残留。将煮好的牛排和土豆倒回锅中，充分翻炒均匀。
- 6最后，拌入新鲜的嫩菠菜，烹饪约1分钟直到变软。趁热享用！
大厨小贴士
- •将土豆切成极小的方块，以便在锅中快速熟透。
- •煎牛排时不要让锅里太拥挤，否则肉会变成蒸熟的，而不是煎出漂亮的棕色脆皮。
更多你可能喜欢的食谱
K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师