स्ट्रॉबेरी रोज़ व्हिप्ड योगर्ट
आसान
10 मिनट
127 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
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एक मलाईदार, भूमध्यसागरीय शैली का हल्का मिठाई जिसमें हल्की मीठी व्हिप्ड योगर्ट के साथ रसीली, मेसेरेटेड स्ट्रॉबेरी, कुचले हुए पिस्ता और सुगंधित गुलाब की पंखुड़ियाँ शामिल हैं।
यह स्ट्रॉबेरी रोज़ व्हिप्ड योगर्ट एक मलाईदार, भूमध्यसागरीय शैली की कम कैलोरी वाली मिठाई है जो आपके आहार लक्ष्यों को तोड़े बिना अविश्वसनीय रूप से सुखद लगती है। ताजा स्ट्रॉबेरी को पिसी चीनी में हल्का मेसेरेट करके, आप उनके प्राकृतिक रस को बाहर निकालते हैं जो हवादार व्हिप्ड योगर्ट के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। कुचले हुए पिस्ता की कुरकुराहट और सूखे गुलाब की पंखुड़ियों की महक इस साधारण स्ट्रॉबेरी रोज़ व्हिप्ड योगर्ट को एक शानदार ट्रीट में बदल देती है जिसे तैयार करने में 15 मिनट से भी कम समय लगता है। झटपट, स्वस्थ मीठे के लिए बिल्कुल सही!
सामग्री
- 150 g सादा दही (लगभग ⅔ कप)
- 100 g ताजी स्ट्रॉबेरी (लगभग 5-6 बड़ी स्ट्रॉबेरी)
- 12 g पिसी चीनी (Icing Sugar) (लगभग 1.5 tbsp)
- 15 g पिस्ता (लगभग 1 tbsp कटा हुआ)
- 1 g गुलाब की पंखुड़ियाँ (एक बड़ी चुटकी)
- 2 g ताजा पुदीना (कुछ पत्तियां)
- 5.5 oz सादा दही (लगभग ⅔ कप)
- 3.5 oz ताजी स्ट्रॉबेरी (लगभग ½ कप कटी हुई)
- 1.5 tbsp पिसी चीनी (Icing Sugar)
- 0.5 oz पिस्ता (लगभग 1 tbsp कटा हुआ)
- 1 pinch गुलाब की पंखुड़ियाँ
- 1 sprig ताजा पुदीना (कुछ पत्तियां)
निर्देश
- 1ताजी स्ट्रॉबेरी को धोकर पतला काट लें। उन्हें पिसी चीनी के आधे हिस्से के साथ एक छोटे कटोरे में डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे अपना प्राकृतिक रस छोड़ सकें।
- 2एक अलग मिक्सिंग बाउल में, दही और बची हुई पिसी चीनी मिलाएं। इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके 1-2 मिनट तक फेंटें जब तक कि यह बनावट में थोड़ा हल्का और हवादार न हो जाए।
- 3छिले हुए पिस्ता को मोटा-मोटा काट लें।
- 4दो छोटे सर्विंग गिलास या कटोरे लें। प्रत्येक के नीचे मीठा किया हुआ व्हिप्ड दही की एक परत डालें।
- 5मेसेरेटेड स्ट्रॉबेरी की एक परत उनके रस के साथ डालें, फिर दही की दूसरी परत के साथ दोहराएं।
- 6बची हुई स्ट्रॉबेरी को सबसे ऊपर डालें।
- 7कटे हुए पिस्ता, सूखे गुलाब की पंखुड़ियों और ताजे पुदीने की एक छोटी टहनी से समान रूप से सजाएं।
- 8तुरंत परोसें, या आनंद लेने से पहले इसे 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।
शेफ के नुस्खे
- •स्ट्रॉबेरी को पिसी चीनी में मेसेरेट करने से फल की प्राकृतिक नमी बाहर निकल आती है, जिससे अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता के बिना एक स्वादिष्ट सिरप बन जाता है।
- •गुलाब की पंखुड़ियों को सजाने से पहले अपनी उंगलियों के बीच थोड़ा सा मसल लें ताकि उनकी प्राकृतिक खुशबू अधिक निकल सके।
- •यह मिठाई बहुत ही अनुकूलन योग्य है—यदि आप फलों की परत को बदलना चाहते हैं तो बेझिझक फ्रोजन ब्लूबेरी का उपयोग कर सकते हैं!
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