Yogurt Montato con Fragole e Rose

Name: Yogurt Montato con Fragole e Rose
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5.5 oz Yogurt Bianco; 3.5 oz Fragole Fresche; 1.5 tbsp Zucchero a Velo; 0.5 oz Pistacchi; 1 pinch Petali di Rosa; 1 sprig Menta Fresca

Vegetariano • Senza glutineMeno di 15 min • Senza cotturaIpocaloricaDessertMediterranea

Facile 10 min 127 kcal 2 porzioni

MACRO

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Un dessert leggero e cremoso di ispirazione mediterranea a base di yogurt montato leggermente zuccherato, stratificato con fragole succose macerate, pistacchi tritati e profumati petali di rosa.

Questo Yogurt Montato con Fragole e Rose è un dessert cremoso e ipocalorico di ispirazione mediterranea che sembra incredibilmente goloso pur rispettando i tuoi obiettivi dietetici. Macerando leggermente le fragole fresche nello zucchero a velo, si estraggono i loro succhi naturali per creare un bellissimo sciroppo che si sposa perfettamente con lo yogurt montato e arioso. La croccantezza dei pistacchi tritati e l'aroma floreale dei petali di rosa essiccati trasformano questo semplice Yogurt Montato con Fragole e Rose in una delizia elegante pronta in meno di 15 minuti.

Ingredienti

150 g Yogurt Bianco (circa ⅔ di tazza)
100 g Fragole Fresche (circa 5-6 fragole grandi)
12 g Zucchero a Velo (circa 1,5 cucchiai)
15 g Pistacchi (circa 1 cucchiaio tritato)
1 g Petali di Rosa (un pizzico abbondante)
2 g Menta Fresca (alcune foglie)

Istruzioni

1
Lavare e affettare sottilmente le fragole fresche. Mescolarle in una ciotolina con metà dello zucchero a velo e mettere da parte per 5 minuti affinché rilascino i loro succhi naturali.
2
In una ciotola a parte, unire lo yogurt e lo zucchero a velo rimanente. Montare con uno sbattitore elettrico per circa 1-2 minuti fino a quando non diventa leggermente più chiaro e arioso.
3
Tritare grossolanamente i pistacchi sgusciati.
4
Prendere due bicchieri o ciotoline da portata. Versare uno strato di yogurt montato zuccherato sul fondo di ciascuno.
5
Aggiungere uno strato di fragole macerate insieme a un filo del loro succo, quindi ripetere con un altro strato di yogurt.
6
Guarnire i dessert con le restanti fragole.
7
Decorare uniformemente con i pistacchi tritati, i petali di rosa essiccati e un piccolo rametto di menta fresca su ciascuno.
8
Servire immediatamente, oppure lasciare raffreddare in frigorifero per 20-30 minuti prima di gustare.

Consigli dello Chef

•Macerare le fragole nello zucchero a velo estrae l'umidità naturale del frutto, creando uno sciroppo delizioso senza bisogno di calorie extra.
•Sbriciolare leggermente i petali di rosa tra le dita prima di guarnire per sprigionare maggiormente la loro fragranza naturale.
•Questo dessert è altamente personalizzabile: sentiti libero di usare mirtilli surgelati se vuoi variare lo strato di frutta!