Aufgeschlagener Erdbeer-Rosen-Joghurt

Name: Aufgeschlagener Erdbeer-Rosen-Joghurt
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5.5 oz Naturjoghurt; 3.5 oz Frische Erdbeeren; 1.5 tbsp Puderzucker; 0.5 oz Pistazien; 1 pinch Rosenblätter; 1 sprig Frische Minze

Vegetarisch • GlutenfreiUnter 15 Min. • Ohne KochenKalorienarmDessertMediterran

Einfach 10 Min. 127 kcal 2 Portionen

MAKROS

pro Portion

Protein

Fett

Kohlenhydrate

Zucker

Ballaststoffe

Kitchen Buddy kostenlos erhalten

Möchtest du die genauen Makros für dieses Gericht sehen? Lade die Kitchen Buddy App herunter und schalte alle Nährwertangaben frei!

Ein cremiges, mediterran inspiriertes leichtes Dessert mit leicht gesüßtem, aufgeschlagenem Joghurt, geschichtet mit saftigen, mazerierten Erdbeeren, gehackten Pistazien und duftenden Rosenblättern.

Dieser aufgeschlagene Erdbeer-Rosen-Joghurt ist ein cremiges, mediterran inspiriertes, kalorienarmes Dessert, das sich unglaublich luxuriös anfühlt, ohne Ihre Diätziele zu verletzen. Indem Sie die frischen Erdbeeren leicht in Puderzucker mazerieren, ziehen Sie deren natürlichen, lebendigen Saft heraus, um einen wunderschönen Sirup zu kreieren, der perfekt mit dem luftigen, aufgeschlagenen Joghurt harmoniert. Der Knack der gehackten Pistazien und das blumige Aroma der getrockneten Rosenblätter machen diesen einfachen aufgeschlagenen Erdbeer-Rosen-Joghurt zu einem eleganten Genuss, der in weniger als 15 Minuten zubereitet ist. Perfekt für den schnellen, gesunden süßen Moment!

Zutaten

150 g Naturjoghurt (ca. ⅔ Tasse)
100 g Frische Erdbeeren (ca. 5-6 große Erdbeeren)
12 g Puderzucker (ca. 1.5 EL)
15 g Pistazien (ca. 1 EL gehackt)
1 g Rosenblätter (eine großzügige Prise)
2 g Frische Minze (ein paar Blätter)

Zubereitung

1
Waschen und schneiden Sie die frischen Erdbeeren in dünne Scheiben. Mischen Sie diese in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte des Puderzuckers und lassen Sie sie 5 Minuten ziehen, damit sie ihren natürlichen Saft abgeben.
2
In einer separaten Rührschüssel den Joghurt mit dem restlichen Puderzucker vermischen. Mit einem elektrischen Handrührgerät etwa 1-2 Minuten aufschlagen, bis er etwas leichter und luftiger in der Textur wird.
3
Hacken Sie die geschälten Pistazien grob.
4
Nehmen Sie zwei kleine Serviergläser oder Schälchen. Geben Sie eine Schicht des gesüßten aufgeschlagenen Joghurts auf den Boden jedes Gefäßes.
5
Fügen Sie eine Schicht der mazerierten Erdbeeren zusammen mit etwas von ihrem Saft hinzu, und wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Joghurt.
6
Garnieren Sie die Desserts mit den restlichen Erdbeeren.
7
Gleichmäßig mit den gehackten Pistazien, getrockneten Rosenblättern und jeweils einem kleinen Zweig frischer Minze garnieren.
8
Sofort servieren oder vor dem Genießen 20-30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.

Chef-Tipps

•Das Mazerieren der Erdbeeren in Puderzucker entzieht den Früchten ihre natürliche Feuchtigkeit und erzeugt einen köstlichen Sirup ohne zusätzliche Kalorien.
•Zerreiben Sie die Rosenblätter vor dem Garnieren leicht zwischen Ihren Fingern, um mehr von ihrem natürlichen Duft freizusetzen.
•Dieses Dessert ist sehr vielseitig – Sie können gerne gefrorene Blaubeeren verwenden, wenn Sie die Fruchtschicht variieren möchten!