Pisket yoghurt med jordbær og roser

Name: Pisket yoghurt med jordbær og roser
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5.5 oz Naturell yoghurt; 3.5 oz Friske jordbær; 1.5 tbsp Melis; 0.5 oz Pistasjnøtter; 1 pinch Roseblader; 1 sprig Frisk mynte

Vegetarisk • GlutenfriUnder 15 min • Ingen kokingLavkaloriDessertMiddelhavs

Lett 10 min 127 kcal 2 porsjoner

MAKROER

per porsjon

Protein

Fett

Karbohydrater

Sukker

Fiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En kremet, middelhavsinspirert lett dessert bestående av lett søtet pisket yoghurt lagvis med saftige, marinerte jordbær, knuste pistasjnøtter og velduftende roseblader.

Denne piskede yoghurten med jordbær og roser er en kremet, middelhavsinspirert lavkalori-dessert som føles utrolig luksuriøs uten å gå på bekostning av kostholdsmålene dine. Ved å marinere de friske jordbærene lett i melis, trekker du ut deres naturlige saft for å skape en nydelig sirup som passer perfekt sammen med luftig, pisket yoghurt. Knekkende pistasjnøtter og den blomstrende aromaen fra tørkede roseblader løfter denne enkle piskede yoghurten med jordbær og roser til en elegant godbit som tar mindre enn 15 minutter å lage. Perfekt når du trenger noe sunt og søtt raskt!

Ingredienser

150 g Naturell yoghurt (ca. ⅔ kopp)
100 g Friske jordbær (ca. 5–6 store jordbær)
12 g Melis (ca. 1,5 ss)
15 g Pistasjnøtter (ca. 1 ss hakket)
1 g Roseblader (en raus klype)
2 g Frisk mynte (noen blader)

Fremgangsmåte

1
Vask og skjær de friske jordbærene i tynne skiver. Vend dem i en liten bolle med halvparten av melisen og sett til side i 5 minutter slik at de slipper sin naturlige saft.
2
Bland yoghurt og resten av melisen i en separat bolle. Pisk med en elektrisk håndmikser i ca. 1–2 minutter til den blir litt lettere og luftigere i konsistensen.
3
Grovhakk de skrellede pistasjnøttene.
4
Finn frem to små serveringsglass eller skåler. Legg et lag med den søtede piskede yoghurten i bunnen av hver.
5
Tilsett et lag med de marinerte jordbærene sammen med litt av saften deres, og gjenta deretter med et nytt lag med yoghurt.
6
Topp dessertene med resten av jordbærene.
7
Pynt jevnt med hakkede pistasjnøtter, tørkede roseblader og en liten stilk frisk mynte på hver.
8
Server umiddelbart, eller la den stå i kjøleskapet i 20–30 minutter før servering.

Kokkens tips

•Ved å marinere jordbærene i melis trekkes fuktigheten ut av bærne, noe som skaper en deilig naturlig sirup uten behov for ekstra kalorier.
•Knus rosebladene lett mellom fingrene før du pynter for å frigjøre mer av den naturlige duften.
•Denne desserten kan enkelt varieres – bruk gjerne frosne blåbær hvis du vil prøve en annen type bær!