زبادي مخفوق بالفراولة والورد

طريقة التحضير

1. 1
   تُغسل الفراولة الطازجة وتُقطع إلى شرائح رقيقة. تُوضع في وعاء صغير مع نصف كمية سكر البودرة وتُترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى تفرز عصائرها الطبيعية.
2. 2
   في وعاء خلط منفصل، يُمزج الزبادي مع ما تبقى من سكر البودرة. يُخفق المزيج باستخدام مضرب يدوي كهربائي لمدة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين حتى يصبح قوامه أخف وأكثر تهوية.
3. 3
   يُفرم الفستق الحلبي المقشر فرماً خشناً.
4. 4
   يُحضر كوبان صغيران أو وعاءان للتقديم. تُوضع طبقة من الزبادي المخفوق والمحلى في قاع كل منهما.
5. 5
   تُضاف طبقة من الفراولة المنقوعة مع القليل من عصارتها، ثم تُكرر الطبقات بطبقة أخرى من الزبادي.
6. 6
   تُغطى الأطباق بما تبقى من الفراولة.
7. 7
   تُزين الأطباق بالتساوي بـ الفستق الحلبي المفروم، وبتلات الورد المجففة، وغصن صغير من النعناع الطازج على كل طبق.
8. 8
   يُقدم فوراً، أو يُترك في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة قبل الاستمتاع به.