Trio af hjemmelavede dips
Vegetarisk • GlutenfriIngen tilberedning • Under 15 minSnack
Nem
15minutter
260kcal
6personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
Tre hurtige og pålidelige dips, der vil gøre enhver fest bedre: klassisk hvidløgsdip, cremet guacamole og en sød-stærk honning-sennepsdip.
Hvis du planlægger en sammenkomst med venner, en filmaften eller bare har lyst til en lækker snack, så er denne Trio af hjemmelavede dips den absolutte vinder. Glem alt om færdigkøbte saucer fra supermarkedet, for tilberedningen af disse tre fantastiske bud tager bogstaveligt talt kun få øjeblikke, og resultatet vil imponere alle. Den første stjerne er den klassiske, cremede hvidløgsdip, der passer perfekt til friske grøntsagsstænger og sprøde chips. Basen er tyk græsk yoghurt, der balancerer hvidløgets intensitet og giver den en unik lethed. Næste bud i sættet er en mexicansk-inspireret, naturlig guacamole. Modne, smøragtige avocadoer, lidt sprødt rødløg og forfriskende limesaft skaber en kombination, man simpelthen ikke kan modstå. Den er ikke kun fantastisk til majsnachos, men også genial som smørelse til sandwich, burgere eller hjemmelavede tortillaer. Den tredje i rækken er en sød-stærk honning-sennepsdip, som er utrolig alsidig og elsket af alle. Den passer perfekt til kyllingesticks, bagte kartofler og fungerer også som en tyk dressing til salater. Hver af disse saucer har en helt forskellig smagsprofil, så dine gæster får et fantastisk valg. Trio af hjemmelavede dips er en garanti for kulinarisk succes ved enhver sammenkomst. Husk at tilsætte citron- eller limesaft til guacamole lige efter mosning, så den bevarer sin smukke, levende grønne farve. Server dippene i små skåle og nyd smagen!
Ingredienser
- 2 stk. Avocado (mellemstor)
- 1 spsk Limesaft
- 0.5 stk. Rødløg (finthakket)
- 150 g Græsk yoghurt (ca. en halv kop)
- 120 g Mayonnaise (til to dips)
- 2 stk. Hvidløg (fed)
- 2 spsk Honning
- 2 spsk Dijonsennep
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1GUACAMOLE DIP: Halver avocadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud i en skål. Mos det med en gaffel til en pasta, men lad der være små klumper.
- 2Tilsæt straks limesaft, finthakket rødløg samt en knivspids salt og sort peber til avocadoen. Bland det hele grundigt.
- 3HVIDLØGSDIP: I en separat skål blandes græsk yoghurt, halvdelen af den forberedte mayonnaise og de pressede eller meget finthakkede hvidløgsfed.
- 4Smag hvidløgsdippen til med salt og sort peber, og rør til en jævn konsistens.
- 5HONNING-SENNEPSDIP: Kom resten af mayonnaisen, dijonsennep og honning i en tredje skål.
- 6Rør alle ingredienserne energisk sammen, indtil der dannes en ensartet, glat sauce.
- 7Lad de færdige dips køle af i køleskabet før servering, så smagen kan udvikle sig. Server med dine yndlingssnacks.
Kokkens tips
- •Hvis du foretrækker en stærkere guacamole, kan du tilsætte finthakket jalapeño eller lidt sriracha sauce.
- •Hvidløgsdippen får en endnu bedre aroma, hvis du tilsætter hakket, frisk dild eller purløg.
- •Det er værd at lægge avocadostenen ned i skålen med den færdige guacamole – det er et gammelt trick, der angiveligt hjælper med at forhindre, at pastaen hurtigt bliver mørk.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








