Trio de trempettes maison
Végétarien • Sans glutenSans cuisson • Moins de 15 minEn-cas
Facile
15minutes
260kcal
6personnes
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Trois trempettes express et inratables pour toutes vos soirées : ail classique, guacamole crémeux et miel-moutarde sucré-salé.
Si vous prévoyez une rencontre entre amis, une soirée cinéma à la maison ou si vous avez simplement envie d'un délicieux en-cas, ce Trio de trempettes maison sera un succès absolu. Oubliez les sauces industrielles, car la préparation de ces trois options sensationnelles ne vous prendra que quelques instants, et le résultat ravira tout le monde. La première vedette est la sauce à l'ail classique et crémeuse, qui se marie parfaitement avec des bâtonnets de légumes frais et des chips croustillantes. Sa base est un yaourt grec épais, qui équilibre l'intensité de l'ail et lui donne une légèreté exceptionnelle. La proposition suivante de cet assortiment est le guacamole naturel d'inspiration mexicaine. De l'avocat mûr et beurré, un peu d'oignon rouge croquant et du jus de lime rafraîchissant créent une composition tout simplement irrésistible. Ce n'est pas seulement un excellent accompagnement pour les nachos de maïs, mais aussi une tartinade géniale pour les sandwichs, les burgers ou les tortillas maison. Le troisième du set est la sauce miel-moutarde sucrée-salée, incroyablement polyvalente et appréciée de tous. Elle accompagne à merveille les bâtonnets de poulet, les pommes de terre rôties, et fonctionne également bien comme vinaigrette épaisse pour les salades. Chacune de ces sauces apporte un profil de saveur complètement différent, offrant à vos invités un choix fantastique. Le Trio de trempettes maison est la garantie d'un succès culinaire lors de toutes vos réceptions. N'oubliez pas d'ajouter du jus de citron ou de lime au guacamole immédiatement après avoir écrasé le fruit pour qu'il conserve sa belle couleur verte éclatante. Servez les trempettes dans de petits bols et régalez-vous !
Ingrédients
- 2 pcs Avocat (taille moyenne)
- 1 c. à s. Jus de lime
- 0.5 pcs Oignon rouge (finement haché)
- 150 g Yaourt grec (environ une demi-tasse)
- 120 g Mayonnaise (pour deux trempettes)
- 2 pcs Ail (gousses)
- 2 c. à s. Miel
- 2 c. à s. Moutarde de Dijon
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre noir
Instructions
- 1TREMPETTE GUACAMOLE : Couper l'avocat en deux, retirer les noyaux et vider la chair dans un bol. Écraser à la fourchette en pâte, en laissant quelques petits morceaux.
- 2Ajouter immédiatement à l'avocat le jus de lime, l'oignon rouge finement haché ainsi qu'une pincée de sel et de poivre noir. Bien mélanger le tout.
- 3TREMPETTE À L'AIL : Dans un bol séparé, mélanger le yaourt grec, la moitié de la mayonnaise préparée et les gousses d'ail pressées ou très finement hachées.
- 4Assaisonner la trempette à l'ail avec du sel et du poivre noir selon votre goût et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- 5TREMPETTE MIEL-MOUTARDE : Dans un troisième bol, placer le reste de la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le miel.
- 6Mélanger vigoureusement tous les ingrédients jusqu'à la formation d'une sauce homogène et lisse.
- 7Placer les trempettes au réfrigérateur avant de servir pour que les saveurs se développent bien. Servir avec vos snacks préférés.
Astuces du chef
- •Si vous préférez un guacamole plus piquant, vous pouvez y ajouter du piment jalapeño finement haché ou un peu de sauce sriracha.
- •La sauce à l'ail aura un arôme encore meilleur si vous y ajoutez de l'aneth frais haché ou de la ciboulette.
- •Il est utile de mettre le noyau de l'avocat dans le bol avec le guacamole prêt – c'est une vieille astuce qui aiderait à empêcher la pâte de noircir rapidement.
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Chef Kitchen Buddy








