Trío de salsas caseras

Trío de salsas caseras

Vegetariano • Sin glutenSin cocción • Menos de 15 minSnack
Fácil
15minutos
260kcal
6personas

MACROS

por ración
※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Tres salsas rápidas y fiables que realzarán cualquier fiesta: ajo clásico, guacamole cremoso y mostaza con miel dulce y picante.

Si planeas una reunión con amigos, una sesión de cine en casa o simplemente te apetece un delicioso snack, este Trío de salsas caseras será un éxito absoluto. Olvídate de las salsas industriales, porque preparar estas tres opciones sensacionales te llevará literalmente unos instantes y el efecto deleitará a todos. La primera estrella es la clásica y cremosa salsa de ajo, que combina perfectamente con bastoncitos de verduras frescas y patatas fritas crujientes. Su base es el yogur griego espeso, que equilibra la intensidad del ajo y le da una ligereza excepcional. La siguiente propuesta de este set es el guacamole natural inspirado en la cocina mexicana. El aguacate maduro y mantecoso, un poco de cebolla roja crujiente y el refrescante zumo de lima crean una composición sencillamente irresistible. No es solo un gran acompañamiento para nachos de maíz, sino también un untable genial para sándwiches, hamburguesas o tortillas caseras. El tercero del set es la salsa de mostaza y miel dulce y picante, que es increíblemente versátil y querida por todos. Combina fantásticamente con palitos de pollo, patatas asadas y también funciona bien como aderezo espeso para ensaladas. Cada una de estas salsas aporta un perfil de sabor completamente diferente, ofreciendo a tus invitados una elección fantástica. El Trío de salsas caseras es garantía de éxito culinario en cualquier fiesta en casa. Recuerda añadir el zumo de limón o lima al guacamole inmediatamente después de machacar la fruta para que conserve su hermoso color verde vibrante. ¡Sirve las salsas en cuencos pequeños y disfruta del sabor!

Ingredientes

  • 2 uds Aguacate (tamaño mediano)
  • 1 cda Zumo de lima
  • 0.5 uds Cebolla roja (finamente picada)
  • 150 g Yogur griego (aprox. media taza)
  • 120 g Mayonesa (para dos salsas)
  • 2 uds Ajo (dientes)
  • 2 cda Miel
  • 2 cda Mostaza Dijon
  • 1 cdta Sal
  • 0.5 cdta Pimienta negra

Instrucciones

  1. 1
    SALSA GUACAMOLE: Cortar el aguacate por la mitad, retirar los huesos y sacar la pulpa a un bol. Machacar con un tenedor hasta obtener una pasta, dejando algunos trozos pequeños.
  2. 2
    Añadir inmediatamente al aguacate el zumo de lima, la cebolla roja finamente picada y una pizca de sal y pimienta negra. Mezclar todo bien.
  3. 3
    SALSA DE AJO: En un bol aparte, combinar el yogur griego, la mitad de la mayonesa preparada y los dientes de ajo pasados por una prensa o muy finamente picados.
  4. 4
    Sazonar la salsa de ajo con sal y pimienta negra al gusto y mezclar hasta obtener una consistencia suave.
  5. 5
    SALSA DE MOSTAZA Y MIEL: En un tercer bol, colocar el resto de la mayonesa, la mostaza Dijon y la miel.
  6. 6
    Mezclar enérgicamente todos los ingredientes hasta que se forme una salsa uniforme y suave.
  7. 7
    Enfriar las salsas listas en la nevera antes de servir para que los sabores se integren bien. Servir con tus snacks favoritos.

Consejos del Chef

  • •Si prefieres un guacamole más picante, puedes añadirle chile jalapeño finamente picado o un poco de salsa sriracha.
  • •La salsa de ajo ganará un aroma aún mejor si le añades eneldo fresco o cebollino picado.
  • •Vale la pena poner el hueso del aguacate en el bol con el guacamole listo; es un truco antiguo que supuestamente ayuda a evitar que la pasta se oscurezca rápidamente.

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