Trio de Molhos Caseiros
Vegetariano • Sem GlútenSem Fogão • Menos de 15 MinLanche
Fácil
15minutos
260kcal
6pessoas
MACROS
por porção※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Três molhos rápidos e infalíveis para animar qualquer festa: alho clássico, guacamole cremoso e um molho de mel e mostarda agridoce.
Se está a planejar um encontro com amigos, uma sessão de cinema em casa ou apenas lhe apetece um petisco delicioso, este Trio de Molhos Caseiros será um sucesso absoluto. Esqueça os molhos prontos de supermercado, pois a preparação destas três sugestões fantásticas levará apenas alguns instantes e o resultado encantará todos. A primeira estrela é o clássico e cremoso molho de alho, que combina perfeitamente com palitos de vegetais frescos e batatas fritas crocantes. A sua base é o iogurte grego espesso, que equilibra a intensidade do alho e lhe confere uma leveza excecional. A próxima proposta deste conjunto é o guacamole natural, inspirado na cozinha mexicana. Abacates maduros e amanteigados, um pouco de cebola roxa crocante e sumo de limão refrescante criam uma composição simplesmente irresistível. Não é apenas um excelente acompanhamento para nachos de milho, mas também um recheio genial para sanduíches, hambúrgueres ou tortilhas caseiras. O terceiro do conjunto é o molho de mel e mostarda, agridoce e incrivelmente versátil, adorado por todos. Combina maravilhosamente com tiras de frango, batatas assadas e também funciona como um molho espesso para saladas. Cada um destes molhos traz um perfil de sabor completamente diferente, garantindo que os seus convidados tenham uma escolha fantástica. O Trio de Molhos Caseiros é garantia de sucesso culinário em qualquer festa em casa. Lembre-se de adicionar o sumo de limão logo após esmagar a fruta para manter a sua cor verde vibrante. Sirva os molhos em tacinhas pequenas e desfrute do sabor!
Ingredientes
- 2 unid. Abacate (médio)
- 1 c. sopa Suco de limão
- 0.5 unid. Cebola roxa (picada finamente)
- 150 g Iogurte grego (cerca de meia xícara)
- 120 g Maionese (para dois molhos)
- 2 dentes Alho
- 2 c. sopa Mel
- 2 c. sopa Mostarda Dijon
- 1 c. chá Sal
- 0.5 c. chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1MOLHO GUACAMOLE: Corte os abacates ao meio, retire os caroços e coloque a polpa numa tigela. Esmague com um garfo até formar uma pasta, deixando alguns pedaços pequenos.
- 2Adicione imediatamente o sumo de limão ao abacate, a cebola roxa picada finamente e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem.
- 3MOLHO DE ALHO: Numa tigela separada, misture o iogurte grego, metade da maionese preparada e os dentes de alho esmagados ou picados muito finamente.
- 4Tempere o molho de alho com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture até obter uma consistência lisa.
- 5MOLHO DE MEL E MOSTARDA: Numa terceira tigela, coloque o restante da maionese, a mostarda Dijon e o mel.
- 6Misture todos os ingredientes vigorosamente até obter um molho homogéneo e liso.
- 7Deixe os molhos arrefecerem no frigorífico antes de servir, para que os sabores se fundam bem. Sirva com os seus petiscos favoritos.
Dicas do Chef
- •Se preferir um guacamole mais picante, pode adicionar pimenta jalapeño picada ou um pouco de molho sriracha.
- •O molho de alho terá um aroma ainda melhor se adicionar aneto fresco picado ou cebolinho.
- •Vale a pena colocar o caroço do abacate na tigela com o guacamole pronto – é um truque antigo que ajuda a evitar que a pasta escureça rapidamente.
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