होममेड डिप्स का तिकड़ी
शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्रीबिना पकाए • 15 मिनट के अंदरस्नैक
आसान
15मिनट
260kcal
6लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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तीन त्वरित और विश्वसनीय डिप्स जो किसी भी पार्टी की शोभा बढ़ाएंगे: क्लासिक गार्लिक, क्रीमी गुआकामोल और मीठा-तीखा शहद-मस्टर्ड डिप।
यदि आप दोस्तों के साथ मिलने, घर पर मूवी देखने या सिर्फ स्वादिष्ट स्नैक की योजना बना रहे हैं, तो यह होममेड डिप्स का तिकड़ी आपके लिए बेहतरीन विकल्प होगा। स्टोर से मिलने वाली तैयार सॉस के बारे में भूल जाइए, क्योंकि इन तीन शानदार डिप्स को तैयार करने में आपको केवल कुछ ही पल लगेंगे, और इनका स्वाद सभी को प्रभावित करेगा। पहला क्लासिक क्रीमी गार्लिक डिप है, जो ताज़ी सब्जियों और कुरकुरी चिप्स के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इसका आधार गाढ़ा ग्रीक योगर्ट है, जो लहसुन की तीव्रता को संतुलित करता है और इसे हल्कापन देता है। अगला डिप मैक्सिकन व्यंजनों से प्रेरित प्राकृतिक गुआकामोल है। पका हुआ मक्खन जैसा एवोकैडो, थोड़ी कुरकुरी लाल प्याज और ताज़ा नींबू का रस एक ऐसा संयोजन बनाते हैं जिससे बचना असंभव है। यह न केवल मक्के के नाचोस के साथ अच्छा लगता है, बल्कि सैंडविच, बर्गर या टॉर्टिला के लिए भी एक बेहतरीन स्प्रेड है। तीसरा शहद-मस्टर्ड डिप है, जो मीठा और तीखा है और अविश्वसनीय रूप से वर्सटाइल है। यह चिकन स्ट्रिप्स, भुने हुए आलू के साथ बहुत अच्छा लगता है और सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ये सभी सॉस एक अलग स्वाद प्रोफाइल लाते हैं, जिससे आपके मेहमानों के पास बेहतरीन विकल्प होंगे। होममेड डिप्स का तिकड़ी किसी भी घरेलू पार्टी के लिए आपकी सफलता की गारंटी है। याद रखें कि एवोकैडो को मैश करने के तुरंत बाद नींबू का रस मिलाएँ ताकि इसका सुंदर हरा रंग बना रहे। इन्हें छोटे कटोरे में परोसें और आनंद लें!
सामग्री
- 2 नग एवोकैडो (मध्यम आकार का)
- 1 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 0.5 नग लाल प्याज (बारीक कटी हुई)
- 150 ग्राम ग्रीक योगर्ट (लगभग आधा कप)
- 120 ग्राम मेयोनेज़ (दो डिप्स के लिए)
- 2 कलियाँ लहसुन (कलियाँ)
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 2 बड़े चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1गुआकामोल डिप: एवोकैडो को आधा काटें, बीज निकालें और गूदे को एक कटोरे में निकाल लें। कांटे की मदद से इसे मैश करके पेस्ट बना लें, छोटे टुकड़े रहने दें।
- 2एवोकैडो में तुरंत नींबू का रस, बारीक कटी हुई लाल प्याज, और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
- 3गार्लिक डिप: एक अलग कटोरे में ग्रीक योगर्ट, तैयार मेयोनेज़ का आधा हिस्सा और कद्दूकस किया हुआ या बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएँ।
- 4गार्लिक डिप को स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- 5शहद-मस्टर्ड डिप: तीसरे कटोरे में बचा हुआ मेयोनेज़, डिजॉन मस्टर्ड और शहद डालें।
- 6एक समान और चिकना सॉस बनने तक सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
- 7परोसने से पहले तैयार डिप्स को फ्रिज में ठंडा करें ताकि स्वाद अच्छी तरह घुल-मिल जाएँ। अपने पसंदीदा स्नैक्स के साथ परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि आप अधिक तीखा गुआकामोल पसंद करते हैं, तो इसमें बारीक कटी हुई जलापेनो मिर्च या थोड़ी सी श्रीराचा सॉस मिला सकते हैं।
- •गार्लिक डिप का स्वाद और बढ़ जाएगा यदि आप इसमें बारीक कटा हुआ ताजा सोआ (dill) या हरा प्याज मिलाते हैं।
- •एवोकैडो की गुठली को तैयार गुआकामोल के कटोरे में रखना एक पुराना तरीका है जो कथित तौर पर पेस्ट को जल्दी काला होने से रोकने में मदद करता है।
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