Jednoduché chili con carne s kořením

Name: Jednoduché chili con carne s kořením
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Mleté maso; 1 tbsp Rostlinný olej; 1 medium Papriky; 14 oz Černé fazole; 2 tbsp Rajský protlak; 1 tbsp Hovězí bujon v prášku; 1 cup Voda; 1 tbsp Chili koření; 1 tsp Mletý kmín; 1 tsp Mletá paprika; 1 tsp Sušený česnek; 1 tsp Sušená cibule; 1 tbsp Kečup; 1.5 oz Sýr (na posypání); 2 tbsp Crème fraîche (volitelně)

Do 30 minutVysoký obsah bílkovinZ jednoho hrnce • Na sporákuVečeřeDomácí pohodaMexická

Snadné

25minut

605kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Syté, uzené a hluboce chutné chili z mletého masa a černých fazolí, které připravíte v jediné pánvi pro dokonale hřejivé jídlo.

Připravte se na to, že se ponoříte do špičkového pohodového jídla s tímto jednoduchým kořeněným Chili Con Carne. Nic neuspokojí tak jako teplá, vydatná miska chili, zvláště když je plná mletého masa bohatého na bílkoviny a sytých černých fazolí. Toto neuvěřitelné jednoduché kořeněné Chili Con Carne přebírá klasické chutě, které milujete, a zjednodušuje je do snadné večeře z jedné pánve na plotně, která je ideální pro rušné všední dny. Tajemství hluboké, kouřové chuti spočívá v rozvonění koření – chili, kmínu, papriky, sušeného česneku a cibule – přímo na pánvi s opečeným mletým masem. Tato technika uvolňuje jejich esenciální oleje a naplní každé sousto bohatým a komplexním teplem. Přidání nakrájené papriky dodává pokrmu jemnou sladkost, zatímco hovězí vývar a rajský protlak vytvářejí hustou, lesklou omáčku. Tuto verzi jsme vylepšili přidáním jemných černých fazolí, které jídlo nejen natáhnou a dodají mu úžasnou krémovou texturu, ale také ho obohatí o fantastickou vlákninu. Jakmile se chili provaří k dokonalosti, nastane to pravé kouzlo, když ho naberete do hlubokých misek a posypete velkorysou hrstí rozpouštějícího se sýra a ozdobíte kopečkem crème fraîche. Ať už se ho rozhodnete podávat s nadýchanou jasmínovou rýží, zabalit do tortilly nebo si ho vychutnat samotné, toto chili se zaručeně stane oblíbeným jídlem vaší domácnosti. Je vhodné pro přípravu předem, do mrazáku a naprosto překypuje domácí dobrotou.

Ingredience

300 g Mleté maso
1 lžíce Rostlinný olej
1 střední Papriky (asi 1 hrnek nakrájené)
400 g Černé fazole (1 plechovka, propláchnutá a okapaná)
2 lžíce Rajský protlak
1 lžíce Hovězí bujon v prášku
240 ml Voda
1 lžíce Chili koření
1 lžička Mletý kmín
1 lžička Mletá paprika
1 lžička Sušený česnek
1 lžička Sušená cibule
1 lžíce Kečup
40 g Sýr (na posypání) (asi 1/3 hrnku strouhaného)
2 lžíce Crème fraîche (volitelně)

Postup

1
Na pánvi na středně vysokém ohni rozpalte rostlinný olej.
2
Do pánve přidejte mleté maso a vařečkou ho rozdrobte. Opékejte dozlatova a do úplného propečení.
3
Nakrájejte papriky na kostičky a vmíchejte je k osmaženému masu. Smažte 3 až 4 minuty, dokud nezačnou měknout.
4
Zaprašte chili kořením, mletým kmínem, mletou paprikou, sušeným česnekem a sušenou cibulí. Dobře promíchejte a koření 1 minutu nechte rozvonět.
5
Vmíchejte rajský protlak a nechte ho s masem a kořením další minutu restovat, aby se prohloubila jeho chuť.
6
Přilijte vodu, poté vmíchejte hovězí bujon v prášku, kečup a okapané černé fazole. Důkladně promíchejte, dokud se nevytvoří hladká, sytá omáčka.
7
Snižte teplotu na minimum, pánev přikryjte a nechte chili zvolna probublávat 10 až 15 minut za občasného míchání, dokud omáčka pěkně nezhoustne a fazole nezměknou.
8
Podávejte horké v miskách, bohatě posypané strouhaným sýrem a s lžící crème fraîche.

Tipy šéfkuchaře

•Před přidáním na pánev černé fazole dobře propláchněte, abyste odstranili přebytečný škrob a sodík z nálevu.
•Kečup vyvažuje kyselost rajského protlaku; pokud ho vynecháte, stejně dobře poslouží malá špetka cukru.
•Toto chili podávejte s uvařenou jasmínovou rýží nebo ho zabalte do tortilly pro kompletní pokrm.