Chili Con Carne Berbumbu Sederhana

Chili Con Carne Berbumbu Sederhana

Di bawah 30 MenitTinggi ProteinSatu Panci • Masak KomporMakan MalamMakanan RumahanMeksiko
Mudah
25mnt
605kkal
2orang

MAKRO

per porsi
gProtein
gLemak
gKarbohidrat
gGula
gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Chili daging cincang dan kacang hitam yang kaya rasa, smoky, dan sangat gurih yang dimasak dalam satu wajan untuk hidangan yang menenangkan.

Bersiaplah untuk menikmati hidangan yang sangat menenangkan dengan Chili Con Carne Berbumbu Sederhana ini. Tidak ada yang lebih memuaskan daripada semangkuk chili yang hangat, terutama saat berisi daging cincang kaya protein dan kacang hitam yang lezat. Chili Con Carne Berbumbu Sederhana yang luar biasa ini mengambil rasa klasik yang Anda sukai dan menyederhanakannya menjadi makan malam satu wajan di atas kompor yang sempurna untuk hari kerja yang sibuk. Rahasia rasa smoky yang mendalam terletak pada penumisan bumbu—bubuk cabai, bubuk jintan, paprika, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang bombay—langsung di wajan bersama daging cincang yang telah kecokelatan. Teknik ini mengeluarkan minyak esensialnya dan memberikan kehangatan rasa yang kaya di setiap gigitan. Penambahan paprika potong dadu memberikan sedikit rasa manis alami, sementara kaldu sapi yang gurih dan pasta tomat menciptakan saus yang kental dan mengkilap. Kami telah meningkatkan versi ini dengan menambahkan kacang hitam yang empuk, yang tidak hanya memperbanyak porsi dan menambah tekstur lembut yang luar biasa, tetapi juga kaya akan serat pangan. Setelah mendidih sempurna, keajaiban sebenarnya terjadi saat Anda menyajikan Chili Con Carne ini ke dalam mangkuk dalam dan menaburinya dengan segenggam keju leleh dan sesendok crème fraîche yang dingin dan lembut. Baik Anda memilih untuk menyajikannya di atas nasi melati yang pulen, menyendoknya dengan tortilla, atau dinikmati begitu saja, chili ini dijamin akan menjadi favorit keluarga. Hidangan ini ramah persiapan makanan, ramah pembeku, dan benar-benar penuh dengan kebaikan masakan rumah.

Bahan-bahan

  • 300 g Daging Cincang
  • 1 sdm Minyak Sayur
  • 1 sedang Paprika (sekitar 1 cangkir cincang)
  • 400 g Kacang Hitam (1 kaleng, dibilas dan ditiriskan)
  • 2 sdm Pasta Tomat
  • 1 sdm Kaldu Sapi Bubuk
  • 240 ml Air
  • 1 sdm Bubuk Cabai
  • 1 sdt Bubuk Jintan
  • 1 sdt Paprika Bubuk
  • 1 sdt Bubuk Bawang Putih
  • 1 sdt Bubuk Bawang Bombay
  • 1 sdm Saus Tomat (Ketchup)
  • 40 g Keju (untuk taburan) (sekitar 1/3 cangkir parut)
  • 2 sdm Crème fraîche (opsional)

Cara Memasak

  1. 1
    Panaskan minyak sayur di wajan Anda dengan api sedang-tinggi.
  2. 2
    Masukkan daging cincang ke dalam wajan, hancurkan dengan spatula. Masak hingga kecokelatan dan matang sepenuhnya.
  3. 3
    Potong dadu paprika dan masukkan ke dalam daging. Masak selama 3 hingga 4 menit sampai mulai empuk.
  4. 4
    Taburkan bubuk cabai, bubuk jintan, paprika bubuk, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang bombay. Aduk rata dan tumis bumbu selama 1 menit hingga harum.
  5. 5
    Masukkan pasta tomat dan biarkan masak bersama daging dan bumbu selama satu menit lagi untuk memperdalam rasanya.
  6. 6
    Tuangkan air, lalu masukkan kaldu sapi bubuk, saus tomat, dan kacang hitam yang sudah ditiriskan. Aduk rata hingga membentuk saus yang kental dan halus.
  7. 7
    Kecilkan api ke rendah, tutup wajan, dan biarkan chili mendidih perlahan selama 10 hingga 15 menit, sesekali diaduk, hingga saus mengental dan kacang menjadi empuk.
  8. 8
    Sajikan panas dalam mangkuk, beri taburan keju parut yang melimpah dan sesendok crème fraîche.

Tips Chef

  • Pastikan untuk membilas kacang hitam dengan baik sebelum dimasukkan ke wajan untuk menghilangkan kelebihan pati dan natrium dari cairan kaleng.
  • Ketchup menyeimbangkan keasaman pasta tomat; jika Anda tidak menggunakannya, sejumput gula pasir bisa menjadi pengganti yang baik.
  • Sajikan chili ini di atas nasi melati yang sudah matang atau bungkus dengan tortilla untuk hidangan yang lengkap.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis