Chili Con Carne Speziato Semplice

Chili Con Carne Speziato Semplice

Meno di 30 minAlto contenuto proteicoUna sola pentola • In padellaCenaComfort FoodMessicana
Facile
25minuti
605kcal
2persone

MACRO

per porzione
gProteine
gGrassi
gCarboidrati
gZuccheri
gFibre
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Un chili di carne macinata e fagioli neri ricco, affumicato e profondamente saporito che si prepara in una sola padella per un pasto perfettamente confortante.

Preparatevi a tuffarvi nel comfort food definitivo con questo Chili Con Carne Speziato Semplice. Non c'è niente di così soddisfacente come una ciotola di chili calda e sostanziosa, specialmente quando è ricca di carne macinata ricca di proteine e fagioli neri nutrienti. Questo incredibile Chili Con Carne Speziato Semplice prende i sapori classici che amate e li trasforma in una cena facile da preparare in una sola padella, perfetta per le serate impegnative. Il segreto del profondo sapore affumicato sta nel far tostare le spezie — peperoncino in polvere, cumino, paprika, aglio in polvere e cipolla in polvere — direttamente nella padella con la carne macinata rosolata. Questa tecnica sprigiona i loro oli essenziali e infonde ogni singolo boccone con un calore ricco e complesso. L'aggiunta di peperoni a cubetti dona al piatto una piacevole e sottile dolcezza, mentre il saporito brodo di manzo e il concentrato di pomodoro creano una salsa densa e lucida. Abbiamo migliorato questa versione aggiungendo teneri fagioli neri, che non solo allungano il pasto e aggiungono una meravigliosa consistenza cremosa, ma lo caricano anche di fantastiche fibre alimentari. Una volta cotto alla perfezione, la vera magia accade quando servite questo Chili Con Carne in ciotole profonde e lo completate con una generosa manciata di formaggio fuso e una fresca e cremosa cucchiaiata di crème fraîche. Che scegliate di servirlo su del riso jasmine soffice, di raccoglierlo con delle tortillas o di gustarlo da solo, questo chili diventerà sicuramente un preferito della casa. È ideale per il meal-prep, si può congelare ed è assolutamente ricco di bontà fatta in casa.

Ingredienti

  • 300 g Carne Macinata
  • 1 cucchiaio Olio Vegetale
  • 1 medio Peperoni (circa 1 tazza tritata)
  • 400 g Fagioli Neri (1 lattina, sciacquata e sgocciolata)
  • 2 cucchiai Concentrato di Pomodoro
  • 1 cucchiaio Brodo di Manzo in Polvere
  • 240 ml Acqua
  • 1 cucchiaio Peperoncino in Polvere
  • 1 cucchiaino Cumino in Polvere
  • 1 cucchiaino Paprika
  • 1 cucchiaino Aglio in Polvere
  • 1 cucchiaino Cipolla in Polvere
  • 1 cucchiaio Ketchup
  • 40 g Formaggio (per guarnire) (circa 1/3 di tazza grattugiata)
  • 2 cucchiai Crème fraîche (opzionale)

Istruzioni

  1. 1
    Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
  2. 2
    Aggiungere la carne macinata nella padella, sgranandola con una spatola. Cuocere fino a quando non sarà rosolata e cotta completamente.
  3. 3
    Tagliare i peperoni a cubetti e unirli alla carne rosolata. Cuocere per 3-4 minuti fino a quando non iniziano a ammorbidirsi.
  4. 4
    Cospargere con il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere. Mescolare bene e tostare le spezie per 1 minuto fino a quando non saranno profumate.
  5. 5
    Unire il concentrato di pomodoro e lasciarlo cuocere con la carne e le spezie per un altro minuto per intensificarne il sapore.
  6. 6
    Versare l'acqua, quindi incorporare il brodo di manzo in polvere, il ketchup e i fagioli neri sgocciolati. Mescolare accuratamente fino a formare una salsa liscia e ricca.
  7. 7
    Ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e lasciare sobbollire il chili dolcemente per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata e i fagioli non saranno teneri.
  8. 8
    Servire caldo in ciotole, guarnendo generosamente con formaggio grattugiato e una cucchiaiata di crème fraîche.

Consigli dello Chef

  • Assicuratevi di sciacquare bene i fagioli neri prima di aggiungerli alla padella per rimuovere l'amido in eccesso e il sodio dal liquido di conservazione.
  • Il ketchup bilancia l'acidità del concentrato di pomodoro; se non lo usate, un pizzico di zucchero funzionerà altrettanto bene.
  • Servite questo chili sopra del riso jasmine cotto o accompagnatelo con delle tortillas per un pasto completo.

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