تشيلي كون كارني مبهر وسهل
أقل من 30 دقيقةبروتين عاليبطنجرة وحدة • عالغازعشاءأكل بيت بدفّي القلبمكسيكي
سهل
25دقيقة
605سعرة
2شخصين
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
تشيلي غني ومدخن ولذيذ بعمق من اللحم المفروم والفاصوليا السوداء، يُحضر في مقلاة واحدة لوجبة مريحة ومثالية.
استعد للانغماس في الوجبة المريحة القصوى مع هذا التشيلي كون كارني المبهر والسهل. لا يوجد شيء يضاهي الشعور بالرضا الذي تمنحه زبدية دافئة ومغذية من التشيلي، خاصة عندما تكون محملة باللحم المفروم الغني بالبروتين والفاصوليا السوداء المشبعة. يأخذ هذا التشيلي كون كارني المبهر والسهل النكهات الكلاسيكية التي تحبها ويبسطها في عشاء سهل يُطهى في مقلاة واحدة على الموقد، مما يجعله مثاليًا لأمسيات الأسبوع المزدحمة. يكمن سر النكهة العميقة والمدخنة في تحميص التوابل — مسحوق التشيلي، والكمون، والبابريكا، وبودرة الثوم، وبودرة البصل — مباشرة في المقلاة مع اللحم المفروم المحمر. تطلق هذه التقنية زيوتها الأساسية وتغمر كل لقمة بدفء غني ومعقد. إضافة الفلفل الرومي المقطع تعطي الطبق حلاوة خفيفة وجميلة، بينما تخلق مرقة البقر ومعجون الطماطم صلصة كثيفة ولامعة. لقد قمنا بتطوير هذه النسخة بإضافة الفاصوليا السوداء الطرية، التي لا تزيد من كمية الوجبة وتضيف ملمسًا كريميًا رائعًا فحسب، بل تجعلها غنية أيضًا بالألياف الغذائية الرائعة. بمجرد غليها ببطء حتى الكمال، يحدث السحر الحقيقي عندما تسكب هذا التشيلي كون كارني المبهر والسهل في أطباق عميقة وتزينه بحفنة سخية من الجبن الذائب وملعقة من الكريمة الفريش الباردة. سواء اخترت تقديمه فوق أرز الياسمين الهش، أو لفه في خبز التورتيلا، أو الاستمتاع به بمفرده، فمن المؤكد أن هذا التشيلي سيصبح المفضل لدى عائلتك. إنه مناسب لتجهيز الوجبات مسبقًا، وقابل للتجميد، ومليء بالنكهة المنزلية الرائعة.
المكونات
- 300 جم لحم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 متوسطة فلفل رومي (حوالي 1 كوب مقطع)
- 400 جم فاصوليا سوداء (1 علبة، مغسولة ومصفاة)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة بودرة مرقة بقر
- 240 مل ماء
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي (فلفل حار)
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 40 جم جبن (للتزيين) (حوالي 1/3 كوب مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة كريمة فريش (اختياري)
طريقة التحضير
- 1سخن الزيت النباتي في المقلاة على نار متوسطة عالية.
- 2أضف اللحم المفروم إلى المقلاة، وقم بتفتيته باستخدام ملعقة خشبية. اطبخه حتى يتحمر وينضج تمامًا.
- 3قطع الفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة وأضفه إلى اللحم المحمر. اطبخه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يبدأ يلين.
- 4رش مسحوق التشيلي، الكمون المطحون، البابريكا، بودرة الثوم، وبودرة البصل. قلب جيدًا وحمص التوابل لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحتها.
- 5أضف معجون الطماطم واتركه يطهى مع اللحم والتوابل لمدة دقيقة أخرى لتعميق نكهته.
- 6اسكب الماء، ثم أضف بودرة مرقة البقر، والكاتشب، والفاصوليا السوداء المصفاة. اخلط جيدًا حتى تتكون صلصة ناعمة وغنية.
- 7خفف النار، وغطِ المقلاة، واترك التشيلي يغلي ببطء لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تكثف الصلصة وتصبح الفاصوليا طرية.
- 8قدمه ساخنًا في أطباق، وزينه بسخاء بـالجبن المبشور وملعقة من الكريمة الفريش.
نصائح الشيف
- •تأكد من غسل الفاصوليا السوداء جيدًا قبل إضافتها للمقلاة لإزالة النشا الزائد والصوديوم من سائل التعليب.
- •يوازن الكاتشب حموضة معجون الطماطم؛ إذا قررت عدم استخدامه، فإن رشة صغيرة من السكر تفي بالغرض.
- •قدم هذا التشيلي فوق أرز الياسمين المطبوخ أو تناوله مع خبز التورتيلا لوجبة كاملة.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy







