Mứt Việt Quất Hạt Chia Không Đường Lành Mạnh

Hướng dẫn

1. 1
   Trong một chiếc nồi đế dày cỡ vừa, cho việt quất đông lạnh và nước ép tươi từ chanh vào.
2. 2
   Đun trên lửa nhỏ vừa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi việt quất đông lạnh rã đông hoàn toàn và bắt đầu tiết ra nước tự nhiên, mất khoảng 5 phút.
3. 3
   Tăng nhiệt lên mức trung bình một chút. Đun liu riu hỗn hợp trong 5 đến 8 phút, dùng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc mặt sau của một chiếc nĩa chắc chắn để nghiền nhẹ việt quất đông lạnh cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn.
4. 4
   Nhấc nồi ra khỏi bếp. Khuấy bột cỏ ngọt stevia vào, nếm thử khi thực hiện để đạt được độ ngọt mong muốn.
5. 5
   Cho hạt chia vào nồi và khuấy mạnh để chúng phân bố đều. Để hỗn hợp nghỉ trong nồi từ 5 đến 10 phút để hạt chia hấp thụ chất lỏng và làm đặc mứt một cách tự nhiên.
6. 6
   Múc mứt đã hoàn thành vào các hũ thủy tinh sạch. Để nguội hoàn toàn trước khi đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Mứt sẽ tiếp tục đông lại và đặc hơn khi được làm lạnh!