Sağlıklı Şekersiz Yaban Mersinli Chia Reçeli

Name: Sağlıklı Şekersiz Yaban Mersinli Chia Reçeli
Total time: 15 min
Yield: 16 people
Ingredients: 16 oz Dondurulmuş Yaban Mersini; 0.5 Limon (Suyu Sıkılmış); 2 tbsp Stevia Tatlandırıcı Toz; 3 tbsp Chia Tohumu

Vegan • Vejetaryen • Glütensiz • Sütsüz • Düşük Karbonhidratlı15 Dakikanın AltındaDüşük KaloriOcakta • 5 Malzeme veya Daha AzKahvaltı • Brunch • Tatlı • Atıştırmalık

Kolay

15dakika

27kcal

16kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Chia tohumları ile doğal olarak kıvamlandırılmış ve stevia ile tatlandırılmış, sağlıklı, şekersiz bir reçel.

Bu sağlıklı, şekersiz yaban mersinli chia reçeli, geleneksel şekerli reçellere mükemmel bir alternatiftir. Dondurulmuş yaban mersini kullanarak ve karışımı chia tohumları ile kıvamlandırarak, ağır şekerlere veya ticari pektine olan ihtiyacı tamamen ortadan kaldırıyoruz. Bir tutam stevia tatlandırıcı toz ile doğal olarak tatlandırılan bu reçel, tam buğday ekşi mayalı ekmeklerin üzerine sürülmek, sabah yoğurduna karıştırılmak veya sıcak yulaf ezmesinin üzerine eklenmek için harikadır. Chia tohumları mükemmel bir lif ve omega-3 kaynağı sağlar, bu da bu canlı, koyu mor renkli ezmeyi dakikalar içinde hazırlanan gerçek bir suçluluk hissettirmeyen lezzet haline getirir!

Malzemeler

500 g Dondurulmuş Yaban Mersini (yaklaşık 3½ su bardağı)
0.5 Limon (Suyu Sıkılmış) (½ limon)
2 yemek kaşığı Stevia Tatlandırıcı Toz
3 yemek kaşığı Chia Tohumu (yaklaşık 30g)

Yapılışı

1
Orta boy kalın tabanlı bir tencerede, dondurulmuş yaban mersini ve taze sıkılmış limon suyunu birleştirin.
2
Orta-kısık ateşte, dondurulmuş yaban mersini tamamen çözülene ve doğal sularını salmaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika ısıtın.
3
Ateşi biraz artırarak orta seviyeye getirin. Bir patates ezici veya sağlam bir çatalın arkasını kullanarak dondurulmuş yaban mersini parçalarını istediğiniz dokuya gelene kadar nazikçe ezerek karışımı 5 ila 8 dakika kaynatın.
4
Tencereyi ocaktan alın. Tercih ettiğiniz tatlılık seviyesine ulaşmak için tadına bakarak stevia tatlandırıcı toz ekleyin ve karıştırın.
5
Chia tohumu tencereye ekleyin ve eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın. Chia tohumu sıvıyı emip reçeli doğal olarak kıvamlandırana kadar karışımı tencerede 5 ila 10 dakika bekletin.
6
Hazır olan reçeli temiz cam kavanozlara kaşıklayın. Kapaklarını kapatmadan ve buzdolabında saklamadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Reçel soğudukça kıvam almaya devam edecektir!

Şef Tüyoları

•Stevia geleneksel şekerden çok farklı davranır. Yapısal bir koyulaşma sağlamadığı veya pektin ile reaksiyona girmediği için, o klasik 'reçel' dokusunu oluşturmak için chia tohumları burada kesinlikle gereklidir.
•Tüm stevia'yı eklemeden önce yaban mersinlerinizin tadına her zaman bakın! Bazı meyveler doğal olarak çok tatlıyken bazıları oldukça ekşidir, bu nedenle tatlandırıcıyı buna göre ayarlayın.
•Bu chia reçeli, geleneksel şekerin koruyucu özelliklerinden yoksun olduğu için çabuk bozulabilir. Buzdolabında yaklaşık 1 ila 2 hafta güzelce saklanacaktır.
•Chia tohumlarının belirgin dokusu olmadan tamamen pürüzsüz bir reçel tercih ederseniz, chia eklemeden hemen önce karışımı bir el blenderı ile dikkatlice çekebilir veya chia ile bekledikten sonra tüm karışımı blenderdan geçirebilirsiniz.

Beğenebileceğiniz daha fazla tarif

Tarif Sahibi

Kitchen Buddy Şef