Bí Đỏ Nướng Miếng Cả Vỏ

Bí Đỏ Nướng Miếng Cả Vỏ

Thuần chay • Ăn chay • Không Gluten • Không SữaDưới 60 PhútÍt CaloKhay Nướng • Nướng Lò • Từ 5 Nguyên Liệu Trở XuốngMón Ăn Gia Đình
Dễ
35phút
140kcal
2người

MACROS

mỗi khẩu phần
※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Bí đỏ ngọt ngào và thơm nồng, được nướng thành những miếng lớn cùng với vỏ để giữ nguyên hình dáng và kết cấu.

Bí đỏ nướng miếng cả vỏ là một trong những món ăn mùa thu đơn giản nhất nhưng lại cực kỳ ngon miệng, sẽ chinh phục bạn bởi màu sắc rực rỡ và hương vị đậm đà. Nhiều người tự hỏi làm thế nào để chế biến bí đỏ đúng cách, và câu trả lời chính là nướng. Khi thực hiện món bí đỏ nướng miếng cả vỏ, phần thịt bí trở nên mềm mịn đến kinh ngạc, gần như tan chảy, trong khi lớp vỏ giúp giữ nguyên hình dáng miếng bí và không bị nát. Ngoài ra, với nhiều loại bí, phần vỏ sau khi nướng sẽ trở nên mềm và hoàn toàn có thể ăn được, bổ sung thêm chất xơ cho món ăn. Bí quyết của hương vị hoàn hảo nằm ở sự cân bằng gia vị. Chúng tôi sử dụng dầu ô liu chất lượng cao để giúp gia vị thấm đều và tỏa hương trong lò. Phép màu thực sự xảy ra khi thêm gia vị: tiêu đen truyền thống và một chút bạch đậu khấu tạo nên điều kỳ diệu. Bạch đậu khấu là một khám phá tuyệt vời cho các món bí đỏ; những nốt hương ấm áp, hơi cay nồng của nó làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của loại củ này một cách hoàn hảo. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn kèm lý tưởng cho thịt gia cầm hoặc đơn giản là một món ăn nhẹ chay lành mạnh và ấm áp, bí đỏ nướng miếng cả vỏ chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn. Nướng ở nhiệt độ cao cho phép lượng đường tự nhiên bên trong rau củ được caramel hóa nhẹ, tạo nên lớp vỏ ngoài hấp dẫn. Hãy thử phương pháp này — nỗ lực tối thiểu, gian bếp sạch sẽ và kết quả tuyệt vời!

Nguyên Liệu

  • 500 g Bí đỏ (khoảng nửa quả bí nhỏ)
  • 1 muỗng canh Dầu ô liu
  • 0.5 muỗng cà phê Bạch đậu khấu (dạng bột hoặc hạt giã nhỏ)
  • 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen
  • 0.5 muỗng cà phê Muối

Hướng dẫn

  1. 1
    Làm nóng lò nướng đến 200°C.
  2. 2
    Rửa sạch bí đỏ thật kỹ vì nó sẽ được nướng cả vỏ. Cắt đôi, dùng muỗng nạo sạch hạt và xơ.
  3. 3
    Cắt bí đỏ thành những miếng lớn dày khoảng 2–3 cm.
  4. 4
    Trong một tô lớn hoặc trực tiếp trên khay nướng có lót giấy nến, trộn đều các miếng bí với dầu ô liu, muối, tiêu đen và bạch đậu khấu. Đảm bảo mỗi miếng bí đều được phủ một lớp dầu và gia vị.
  5. 5
    Xếp các miếng bí thành một lớp duy nhất trên khay nướng sao cho chúng không chạm vào nhau. Điều này giúp bí được nướng chín đều thay vì bị hấp hơi.
  6. 6
    Nướng trong lò từ 25–35 phút. Ở giữa quá trình nướng, bạn có thể lật nhẹ các miếng bí. Kiểm tra độ chín bằng nĩa — phần thịt bí phải hoàn toàn mềm và các cạnh hơi cháy cạnh caramel.

Mẹo của đầu bếp

  • •Vỏ của nhiều loại bí đỏ (ví dụ như bí Hokkaido) sau khi nướng trở nên rất mềm và có thể ăn được. Nếu bạn dùng loại bí có vỏ dày, sau khi nướng phần thịt sẽ dễ dàng tách ra khỏi vỏ bằng nĩa ngay trên đĩa.
  • •Đừng vứt hạt bí! Bạn có thể rửa sạch, để khô và nướng với muối để làm món ăn vặt bổ dưỡng.

Thêm công thức bạn có thể thích

K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy

Bạn đã có đủ mọi thứ để nấu món này chưa?

Đừng đoán mò. Kitchen Buddy theo dõi tủ bếp của bạn để xem bạn đã "Sẵn sàng nấu" chưa. Thiếu gì ư? Thêm vào danh sách mua sắm thông minh của bạn chỉ với một chạm.

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí