Az Şekerli Guava Reçeli

Name: Az Şekerli Guava Reçeli
Total time: 35 min
Yield: 30 people
Ingredients: 2.2 lb Donmuş Guava Püresi; 1 tbsp Jelatin Tozu; 2 tbsp Limon; 4 tbsp Stevia Tatlandırıcı Toz; 1 pinch Deniz Tuzu

Glütensiz • Sütsüz • Düşük KarbonhidratlıDüşük KaloriOcaktaKahvaltı • Atıştırmalık

Kolay

35dk

15kcal

30kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Jelatin ve stevia kullanarak daha kısa sürede mükemmel kıvama gelen, daha sağlıklı, az şekerli ve canlı tropikal bir meyve ezmesi.

Bu Az Şekerli Guava Reçeli, büyük bir şeker sıçraması olmadan size o yemyeşil, sürülebilir dokuyu vermek için tasarlanmış nihai tropikal kahvaltı ikramıdır! Donmuş guava püresi ve bir miktar jelatin tozu kullanarak, geleneksel pektin ve yüksek şeker konsantrasyonu ihtiyacını tamamen ortadan kaldırıyoruz. Jelatin tozu, reçelin buzdolabında soğurken güzelce donmasına yardımcı olur, bu da meyveyi ocakta kaynatmak için daha az zaman harcayacağınız anlamına gelir. Sadece stevia tatlandırıcı toz ile tatlandırılan bu reçel, sabah tostlarınıza veya yoğurt kaselerinize guavanın parlak, çiçeksi lezzetini getirir. Geleneksel şeker koruyucuları içermediğinden, mutlaka buzdolabında saklayın!

Malzemeler

1 kg Donmuş Guava Püresi
1 yk Jelatin Tozu
2 yk Limon (1 limonun suyu)
4 yk Stevia Tatlandırıcı Toz (veya damak tadına göre)
1 tutam Deniz Tuzu

Yapılışı

1
Küçük bir kapta, jelatin tozunu 3 yemek kaşığı soğuk suyun üzerine serpin. Kabarması için 5 dakika bekletin (suyu emecek ve koyu bir macun kıvamına gelecektir).
2
Donmuş guava püresini geniş bir sos tenceresine orta-kısık ateşe koyun. Yavaşça erimesini ve kaynama noktasına gelmesini bekleyin.
3
Donmuş guava püresi tamamen eridiğinde ve hafifçe kaynamaya başladığında, limon suyunu sıkın ve küçük bir tutam deniz tuzu ekleyin. Birleşmesi için iyice karıştırın.
4
Meyveyi ara ara karıştırarak 20 ila 25 dakika boyunca hafifçe kaynatın. Reçeli dondurmak için jelatin kullandığımızdan, meyveyi geleneksel reçellerde olduğu kadar sert bir şekilde kaynatıp çektirmenize gerek yoktur.
5
Tencereyi ocaktan alın. Hemen hazırladığınız jelatin tozunu ve stevia tatlandırıcı tozunu ekleyin, jelatin sıcak karışımın içinde tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
6
Sıcak reçeli dikkatlice temiz cam kavanozlara doldurun. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabına kaldırın. Reçel soğudukça tamamen donacak ve harika, sürülebilir bir doku kazanacaktır.

Şef Tüyoları

•Bu reçel koruyucu görevi görecek standart şeker içermediğinden, mutlaka buzdolabında saklanmalıdır; burada yaklaşık 2 ila 3 hafta dayanır.
•Stevia markalarının tatlılık oranları büyük ölçüde değişir! Küçük bir miktarla başlayın, ekledikten hemen sonra sıcak meyve karışımının tadına bakın ve tercih ettiğiniz tatlılık seviyesine ulaşana kadar kademeli olarak daha fazla ekleyin.
•Jelatini ekledikten sonra karışımı asla şiddetli bir şekilde kaynatmayın, çünkü aşırı ısı jelatinin donma özelliklerini bozabilir.