Besleyici Dana Etli ve Firik Bulgurlu Çorba

Name: Besleyici Dana Etli ve Firik Bulgurlu Çorba
Total time: 55 min
Yield: 4 people
Ingredients: 14 oz Dana Eti Küpleri; 1 cup Firik Bulguru; 1 count Kırmızı Soğan; 2 cloves Sarımsak; 1 tbsp Zeytinyağı; 1 tbsp Tavuk Bulyon Tozu; 1 count Çubuk Tarçın; 4 count Kakule Taneleri; 1 tsp Deniz Tuzu; 6 cup Su; 2 sprigs Kekik

SütsüzDengeli • Yüksek ProteinTek Tencere • OcaktaAkşam Yemeği • Öğle YemeğiAnne YemeğiLübnan/Arap

Orta

55dk

375kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Yumuşak dana eti küpleri, isli firik bulguru ve derinlemesine besleyici bir çorbaya dönüşen sıcak bütün baharatlarla hazırlanan konforlu bir klasiğin sağlıklı ve diyet dostu bir yorumu.

Bu derinlemesine rahatlatıcı Besleyici Dana Etli ve Firik Bulgurlu Çorba, klasik bir Orta Doğu temel yemeğinin sağlıklı ve diyet dostu bir yorumudur. Yumuşak dana eti küpleri, isli ve besleyici firik bulguru ve tarçın ile kakule gibi aromatik bütün baharatlarla yavaşça pişirilen her kaşık, yoğun bir sıcaklık getirir. Bu Besleyici Dana Etli ve Firik Bulgurlu Çorba'yı hazırlamak şaşırtıcı derecede basittir; her şey tek bir tencerede bir araya gelir, bu da onu aile akşam yemekleri veya öğün hazırlığı için harika kılar. Kavrulmuş yeşil buğdayın topraksı tadı, lezzetli suyu mükemmel bir şekilde tamamlarken, taze kekik parlak, otsu bir dokunuş katar. Mükemmel dengeli, yüksek proteinli bir yemek için bu Besleyici Dana Etli ve Firik Bulgurlu Çorba'nın tadını serin bir akşamda çıkarın.

Malzemeler

400 g Dana Eti Küpleri
160 g Firik Bulguru (yaklaşık 1 su bardağı)
150 g Kırmızı Soğan (1 büyük soğan)
10 g Sarımsak (2 diş)
1 y. kaşığı Zeytinyağı
1 y. kaşığı Tavuk Bulyon Tozu
1 adet Çubuk Tarçın
4 adet Kakule Taneleri
1 ç. kaşığı Deniz Tuzu
1500 ml Su
5 g Kekik (2 dal)

Yapılışı

1
Kırmızı soğanları ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin.
2
Bir döküm tencereyi orta-yüksek ateşe koyun ve zeytinyağını ekleyin. Yağ kızınca dana eti küplerini ekleyin ve her tarafı kahverengileşene kadar yaklaşık 5-7 dakika mühürleyin.
3
Ateşi orta seviyeye düşürün ve doğranmış kırmızı soğan ile sarımsağı ekleyip karıştırın. Soğanlar hafifçe yumuşayana kadar 4 dakika daha soteleyin.
4
Firik bulgurunu soğuk su altında iyice yıkayın, ardından süzün ve çubuk tarçın ile kakule taneleri ile birlikte tencereye ekleyin. Aromaların salınması için her şeyi 2 dakika kavurun.
5
Suyu dökün, ardından tavuk bulyon tozunu ve deniz tuzunu ekleyip karıştırın.
6
Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve dana eti küpleri ile firik bulguru tamamen yumuşayana kadar 40-45 dakika kısık ateşte pişirin.
7
Servis yapmadan önce çubuk tarçın ve kakule tanelerini çıkarın. Sıcak çorbayı kaselere paylaştırın ve taze kekik dallarından kopardığınız yapraklarla süsleyin.

Şef Tüyoları

•Daha düşük yağlı bir seçenek için, eti mühürledikten sonra soğanları eklemeden önce tencerede biriken yağı kısa bir süreliğine süzebilirsiniz.
•Eğer firik bulgurunuz bütün (kırılmamış) ise, kırılmış firik bulguruna göre fazladan 15 dakika daha pişmesi gerekebilir.
•Suyu daha koyu hale getirmek için, servis yapmadan önce kaşığınızla tencerenin kenarında birkaç parça yumuşak dana eti ve firik bulgurunu ezebilirsiniz.