बीफ और फ्रीकेह का पौष्टिक सूप

निर्देश

1. 1
   लाल प्याज को बारीक काट लें। लहसुन को भी बारीक काट लें।
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   मध्यम-तेज आंच पर एक डच ओवन रखें और जैतून का तेल डालें। गरम होने पर, बीफ के टुकड़े डालें और सभी तरफ से भूरा होने तक लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।
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   आंच को मध्यम कर दें और कटे हुए लाल प्याज और लहसुन डालें। प्याज के थोड़ा नरम होने तक 4 मिनट और भूनें।
4. 4
   फ्रीकेह को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, फिर छान लें और दालचीनी की छड़ी और इलायची की फली के साथ बर्तन में डालें। सुगंध छोड़ने के लिए सब कुछ 2 मिनट के लिए भूनें।
5. 5
   पानी डालें, फिर चिकन शोरबा पाउडर और समुद्री नमक मिलाएं।
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   सूप में उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें, बर्तन को ढंक दें और इसे 40 से 45 मिनट तक धीरे-धीरे पकने दें, या जब तक कि बीफ के टुकड़े और फ्रीकेह पूरी तरह से नरम न हो जाएं।
7. 7
   परोसने से पहले दालचीनी की छड़ी और इलायची की फली निकाल दें। गरम सूप को कटोरों में निकालें और अजवायन के फूल की टहनियों से तोड़ी गई ताज़ी पत्तियों से सजाएँ।