Kremsi Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken)

Name: Kremsi Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken)
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.5 lb Tavuk Göğsü; 0.5 cup Süzme Yoğurt; 2 tbsp Köri Tozu; 1 tsp Kimyon; 0.5 tsp Tarçın; 2 tbsp Bitkisel Yağ; 4 tbsp Tuzlu Tereyağı; 1 count Soğan; 3 count Sarımsak; 1 inch Zencefil; 2 tbsp Domates Salçası; 14 oz Rendelenmiş Domates; 1 tbsp Bal; 0.75 cup Krema (Yüksek Yağlı); 1.5 cups Basmati Pirinç

Yüksek ProteinOcaktaAkşam YemeğiAnne Yemeği • Çocuk DostuHint

Orta

45dk

680kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Baharatlı domates ve krema sosunda ağır ağır pişmiş, yumuşak tavuk parçaları içeren zengin ve kadifemsi Hindistan usulü bir köri.

Bu Kremsi Tereyağlı Tavuk ile en üst düzey konfor yemeğini deneyimleyin. Murgh Makhani olarak da bilinen bu ikonik Hint esintili yemek, inanılmaz derecede zengin ve kadifemsi domates bazlı sosuyla dünya çapında sevilmektedir. Bu versiyonda, mutfağınızda restoran kalitesinde bir öğün oluşturmak için taze tavuk göğsü ve tuzlu tereyağı kullanıyoruz. Harika bir Kremsi Tereyağlı Tavuk yapmanın sırrı marinasyonda yatar; süzme yoğurt ve köri tozu, kimyon ve tarçın gibi baharatların karışımı sayesinde tavuk yumuşar ve derin bir aroma ile dolar. Sosun kendisi, rendelenmiş domates ile pişirilmiş ve bolca krema ile tamamlanmış, aromatik soğan, sarımsak ve taze zencefilin uyumlu bir dengesidir. Bu kombinasyon, her bir tavuk parçasını mükemmel şekilde kaplayan ipeksi bir doku sağlar. Yemeği daha da yukarı taşımak için, bir dokunuş bal, domatesin asidini dengeleyen hafif bir tatlılık sunar. Yanında tel tel ayrılan basmati pirinç ile servis etmek, bu lezzetli sosun tek bir damlasını bile kaçırmamanızı sağlar. İster özel bir Randevu Gecesi yemeği, ister sıcak bir aile yemeği hazırlıyor olun, bu Kremsi Tereyağlı Tavuk tarifi etkilemek için tasarlandı. Sosun imza niteliğindeki parlak görünümünü ve zengin ağız hissini vermek için en sonunda tuzlu tereyağı eklemeyi unutmayın. Bu, basit kiler malzemelerinin ve taze içeriklerin nasıl olağanüstü bir mutfak deneyimine dönüşebileceğinin gerçek bir kanıtıdır.

Malzemeler

700 g Tavuk Göğsü (yaklaşık 2–3 büyük göğüs)
120 g Süzme Yoğurt (yaklaşık ½ su bardağı)
2 y.k. Köri Tozu
1 ç.k. Kimyon
0.5 ç.k. Tarçın
2 y.k. Bitkisel Yağ
60 g Tuzlu Tereyağı (yaklaşık 4 y.k.)
1 adet Soğan (1 orta boy soğan)
3 adet Sarımsak (3 diş)
15 g Zencefil (2-3 cm'lik parça)
2 y.k. Domates Salçası
400 g Rendelenmiş Domates (1 kutu/konserve)
1 y.k. Bal
180 ml Krema (Yüksek Yağlı) (yaklaşık ¾ su bardağı)
300 g Basmati Pirinç (yaklaşık 1½ su bardağı kuru)

Yapılışı

1
Tavuk göğsünü 2 cm'lik lokma büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Bir kapta süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı köri tozu, kimyon, tarçın ve bir tutam deniz tuzunu karıştırın. Tavukları ekleyin ve her tarafını kaplayacak şekilde harmanlayın. En az 15 dakika marine etmeye bırakın.
2
Büyük ve derin bir tavada bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını gruplar halinde ekleyerek her tarafını kızartın. Henüz tam pişmelerine gerek yok. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
3
Aynı tavada tuzlu tereyağının 2 yemek kaşığını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşıp hafifçe kahverengileşene kadar yaklaşık 5–7 dakika soteleyin.
4
Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Kokusu çıkana kadar 1 dakika daha pişirin.
5
Domates salçasını ve kalan bir yemek kaşığı köri tozunu ekleyin. Baharatları kavurmak için 1 dakika boyunca sürekli karıştırın.
6
Rendelenmiş domatesi ve balı dökün. Hafifçe kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve sosun 10 dakika boyunca koyulaşmasını bekleyin.
7
Kremayı ve kalan 2 yemek kaşığı tuzlu tereyağını ekleyip karıştırın. Kızarttığınız tavuk göğsünü tekrar tavaya ekleyin.
8
Tavuklar tamamen pişene ve sos parlak bir görünüm alana kadar 5–8 dakika daha kısık ateşte pişirin.
9
Sos pişerken, basmati pirinci paket talimatlarına göre pişirin.
10
Sıcak tereyağlı tavuğu basmati pirinç üzerinde servis edin ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.

Şef Tüyoları

•Daha da zengin bir lezzet için tavuğu buzdolabında bir gece önceden marine edin.
•Sos çok koyu olursa, istediğiniz kıvama ulaşmak için bir miktar tavuk suyu veya su ekleyin.
•Sebze eklemek isterseniz, pişirme sonunda sönene kadar bir miktar taze ıspanak karıştırın.