크리미 버터 치킨

만드는 법

1. 1
   닭가슴살을 2cm 크기의 한입 크기로 깍둑썰기합니다. 볼에 그릭 요거트, 카레 가루 1큰술, 큐민, 시나몬, 천일염 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 닭고기를 넣고 골고루 버무립니다. 최소 15분 동안 재워둡니다.
2. 2
   크고 깊은 팬에 식용유를 두르고 중강불에서 달굽니다. 닭고기를 나누어 넣으며 모든 면이 갈색이 되도록 굽습니다. 이때 속까지 다 익힐 필요는 없습니다. 닭고기를 꺼내서 따로 둡니다.
3. 3
   같은 팬에 가염 버터 2큰술을 녹입니다. 잘게 썬 양파를 넣고 투명해지며 갈색이 돌기 시작할 때까지 약 5~7분간 볶습니다.
4. 4
   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 익힙니다.
5. 5
   토마토 페이스트와 남은 카레 가루 1큰술을 넣습니다. 향신료가 타지 않게 주의하며 1분간 계속 저어줍니다.
6. 6
   으깬 토마토와 꿀을 붓습니다. 가볍게 끓어오르면 불을 낮추고 소스가 걸쭉해질 때까지 10분간 끓입니다.
7. 7
   헤비 크림과 남은 가염 버터 2큰술을 넣고 섞습니다. 구워둔 닭가슴살을 다시 팬에 넣습니다.
8. 8
   닭고기가 속까지 익고 소스에 윤기가 날 때까지 약 5~8분간 더 뭉근히 끓입니다.
9. 9
   소스가 끓는 동안 포장지에 적힌 조리법에 따라 바스마티 쌀을 짓습니다.
10. 10
    따뜻한 버터 치킨을 바스마티 쌀 위에 얹어 내고 흑후추를 갈아서 곁들입니다.