क्रीमी बटर चिकन

निर्देश

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   चिकन ब्रेस्ट को 2 सेमी के छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में, ग्रीक योगर्ट, 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर, जीरा, दालचीनी, और एक चुटकी समुद्री नमक मिलाएं। चिकन डालें और कोट करने के लिए मिलाएं। कम से कम 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
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   एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। चिकन के टुकड़ों को बैचों में डालें, उन्हें चारों तरफ से ब्राउन करें। उन्हें अभी पूरी तरह से पकाने की ज़रूरत नहीं है। चिकन निकालें और एक तरफ रख दें।
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   उसी फ्राइंग पैन में, 2 बड़े चम्मच नमकीन मक्खन पिघलाएं। बारीक कटा हुआ प्याज डालें और पारभासी होने और ब्राउन होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट।
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   कुटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। खुशबू आने तक एक और मिनट तक पकाएं।
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   टोमेटो पेस्ट और बचा हुआ एक बड़ा चम्मच करी पाउडर डालें। मसालों को भूनने के लिए 1 मिनट तक लगातार चलाएं।
6. 6
   कुचले हुए टमाटर और शहद डालें। हल्का उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें और सॉस को 10 मिनट तक गाढ़ा होने दें।
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   हैवी क्रीम और बचा हुआ 2 बड़ा चम्मच नमकीन मक्खन मिलाएं। ब्राउन किए हुए चिकन ब्रेस्ट को वापस पैन में डालें।
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   चिकन के पूरी तरह पकने और सॉस के चमकदार होने तक 5-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
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   जब सॉस पक रहा हो, तो पैकेट के निर्देशों के अनुसार बासमती चावल पकाएं।
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    बासमती चावल के ऊपर गरमागरम बटर चिकन परोसें और ऊपर से ताजी कुटी काली मिर्च डालें।