เชพเพิร์ดพายสูตรลัด
โปรตีนสูงทำบนเตา • อบอาหารเย็นอาหารฮีลใจ • เด็กทานได้
ง่าย
35นาที
520กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอิ่มท้อง มีส่วนผสมของเนื้อผัดรสเข้มข้น ท็อปด้วยมันบดครีมมี่ผสมชีส
เชพเพิร์ดพายสูตรลัด นี้คืออาหารที่ปลอบประโลมจิตใจได้ดีที่สุดเมื่อคุณต้องการอะไรที่อิ่มท้องโดยไม่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว ตามปกติแล้ว เชพเพิร์ดพาย แบบดั้งเดิมต้องใช้การปอกและต้มมันฝรั่งจำนวนมาก แต่เวอร์ชันนี้ใช้ ผงมันบดสำเร็จรูป เพื่อให้ได้หน้ามันบดที่ฟูนุ่มในเวลาอันรวดเร็ว เราเริ่มจากการผัด เนื้อบด กับ หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม ให้หอม สร้างเบสรสชาติที่เข้มข้นด้วย มะเขือเทศเข้มข้น และ ผงซุปเนื้อ การเติม ข้าวโพด ช่วยเพิ่มความหวานเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อรสเค็ม เพื่อให้หน้าพายหรูหรายิ่งขึ้น เราผสมมันฝรั่งกับ เนย, นม และ เครมเฟรช หนึ่งช้อน ซึ่งช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวที่ละเมียดละไมและสัมผัสครีมมี่ในปาก ปิดท้ายด้วยชั้นของ มอสซาเรลล่าชีส เพื่อสร้างเกราะสีทองกรอบน่ากินที่รวมเอา เชพเพิร์ดพายสูตรลัด ทั้งหมดเข้าด้วยกัน สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารค่ำในคืนวันธรรมดาที่แสนยุ่งตัว แต่ยังให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนได้รับการกอด เคล็ดลับระดับมือโปร: ปล่อยให้ส่วนผสมเนื้อเย็นลงเล็กน้อยก่อนจะปาดมันฝรั่งทับลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งจม และช่วยให้เห็นชั้นที่สวยงามทุกครั้งที่คุณตักเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- 500 กรัม เนื้อบด
- 1 ลูก หอมหัวใหญ่ (1 หัวขนาดกลาง)
- 3 กลีบ กระเทียม (3 กลีบ)
- 150 กรัม ข้าวโพด (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปเนื้อ
- 160 กรัม ผงมันบดสำเร็จรูป (ประมาณ 2 ถ้วยแบบเกล็ดแห้ง)
- 400 มล. นม
- 30 กรัม เนย (2 ช้อนโต๊ะ)
- 2 ช้อนโต๊ะ เครมเฟรช (Crème Fraîche)
- 100 กรัม มอสซาเรลล่าชีส (ประมาณ 1 ถ้วยแบบขูด)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
- 2ตั้ง น้ำมัน ในกระทะด้วยไฟกลาง-สูง ใส่ หอมหัวใหญ่ สับละเอียดและ กระเทียม สับลงไป ผัดจนนิ่ม
- 3ใส่ เนื้อบด ลงในกระทะ ผัดจนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาล โดยใช้ช้อนบี้ให้เนื้อแตกออกจากกัน กรองน้ำมันส่วนเกินออกหากจำเป็น
- 4ใส่ มะเขือเทศเข้มข้น, ผงซุปเนื้อ และ ข้าวโพด ลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 60 มล. หรือ 1/4 ถ้วย) เพื่อให้เนื้อยังคงมีความชุ่มชื้น เคี่ยวต่อเป็นเวลา 5 นาที
- 5ย้ายส่วนผสมเนื้อลงในถาดอบและเกลี่ยให้เป็นชั้นที่เสมอกัน
- 6ในหม้ออีกใบ เตรียม ผงมันบดสำเร็จรูป โดยทำตามคำแนะนำข้างซองโดยใช้ นม และ เนย เมื่อเนียนดีแล้ว ให้ผสม เครมเฟรช ลงไป
- 7ปาดส่วนผสมมันบดให้ทั่วด้านบนของ เนื้อบด
- 8โรย มอสซาเรลล่าชีส ขูดให้ทั่วด้านบน
- 9นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนกว่า มอสซาเรลล่าชีส จะละลายและเป็นสีเหลืองทอง
- 10พักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ใช้ส้อมทำรอยหยักบนมันฝรั่งก่อนอบ มันจะช่วยให้ได้ผิวที่กรอบยิ่งขึ้นเมื่ออยู่ในเตาอบ
- •หากคุณต้องการรสชาติที่ลุ่มลึกขึ้น ให้เติมโชยุหนึ่งช้อนชาหรือเครื่องเทศอิตาเลียนลงในส่วนผสมเนื้อ
- •คุณสามารถเปลี่ยนมอสซาเรลล่าเป็นอเมริกันชีสได้ หากคุณชอบหน้าพายที่ครีมมี่และละลายมากกว่า
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








