Hachis Parmentier Express

Name: Hachis Parmentier Express
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Viande hachée; 1 pc Oignon; 3 pc Ail; 1 cup Maïs; 2 tbsp Concentré de tomate; 1 tbsp Bouillon de bœuf en poudre; 2 cup Purée de pommes de terre instantanée; 1.7 cup Lait; 2 tbsp Beurre; 2 tbsp Crème Fraîche; 1 cup Mozzarella; 1 tbsp Huile

Riche en protéinesÀ la poêle • Au fourDînerRéconfortant • Pour les enfants

Facile

35minutes

520kcal

4personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Une version rapide et généreuse du classique réconfortant, avec une base de viande savoureuse et une garniture de pommes de terre crémeuse et fromagée.

Ce Hachis Parmentier Express est le repas réconfortant ultime quand vous voulez quelque chose de consistant sans passer des heures en cuisine. Un Hachis Parmentier traditionnel nécessite généralement d'éplucher et de bouillir de nombreuses pommes de terre, mais cette version utilise de la purée de pommes de terre instantanée pour obtenir cette garniture aérienne en un temps record. Nous commençons par faire dorer la viande hachée avec de l'oignon et de l'ail aromatiques, créant une base profondément savoureuse rehaussée par du concentré de tomate et du bouillon de bœuf en poudre. L'ajout de maïs apporte une douceur subtile et une texture qui se marie parfaitement avec la viande. Pour rendre la garniture extra luxueuse, nous mélangeons les pommes de terre avec du beurre, du lait et une cuillerée de crème fraîche, ce qui ajoute une touche sophistiquée et une onctuosité en bouche. Enfin, une couche de mozzarella crée une croûte dorée et bouillonnante qui complète ce Hachis Parmentier Express. Cette recette est parfaite pour un dîner de semaine bien rempli. Conseil de pro : laissez le mélange de viande refroidir légèrement avant d'étaler les pommes de terre par-dessus pour éviter qu'elles ne s'enfoncent, garantissant ainsi de belles couches définies à chaque portion.

Ingrédients

500 g Viande hachée
1 pièce Oignon (1 oignon moyen)
3 pièce Ail (3 gousses)
150 g Maïs (env. 1 tasse)
2 c. à s. Concentré de tomate
1 c. à s. Bouillon de bœuf en poudre
160 g Purée de pommes de terre instantanée (env. 2 tasses de flocons secs)
400 ml Lait
30 g Beurre (2 c. à s.)
2 c. à s. Crème Fraîche
100 g Mozzarella (env. 1 tasse râpée)
1 c. à s. Huile

Instructions

1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon finement haché et l'ail émincé, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en la défaisant à la cuillère. Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.
4
Incorporez le concentré de tomate, le bouillon de bœuf en poudre et le maïs. Ajoutez un petit filet d'eau (environ 60 ml ou 1/4 de tasse) pour garder l'ensemble moelleux. Mijotez pendant 5 minutes.
5
Transférez le mélange de viande dans un plat à four et étalez-le en une couche uniforme.
6
Dans une casserole séparée, préparez la purée de pommes de terre instantanée en suivant les instructions de l'emballage avec le lait et le beurre. Une fois lisse, incorporez la crème fraîche.
7
Étalez uniformément le mélange de purée sur la viande hachée.
8
Saupoudrez la mozzarella râpée sur le dessus.
9
Faites cuire au four préchauffé pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et dorée.
10
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Astuces du chef

•Utilisez une fourchette pour créer des stries dans les pommes de terre avant la cuisson ; elles deviendront extra croustillantes au four.
•Pour plus de profondeur de saveur, ajoutez une cuillère à café de sauce soja ou d'assaisonnement italien au mélange de viande.
•Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage américain si vous préférez une garniture plus crémeuse et fondante.