Быстрый Пастуший Пирог

Name: Быстрый Пастуший Пирог
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Мясной фарш; 1 pc Лук; 3 pc Чеснок; 1 cup Кукуруза; 2 tbsp Томатная паста; 1 tbsp Говяжий бульон в порошке; 2 cup Сухое картофельное пюре; 1.7 cup Молоко; 2 tbsp Сливочное масло; 2 tbsp Крем-фреш; 1 cup Сыр моцарелла; 1 tbsp Растительное масло

Много белкаНа плите • В духовкеУжинДомашняя еда • Нравится детям

Легко

35мин

520ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Быстрая и сытная версия классического уютного блюда с пикантной мясной основой и сливочно-сырной картофельной шапкой.

Этот Быстрый Пастуший Пирог — идеальный вариант для ужина, когда хочется чего-то сытного, не тратя часы на кухне. Традиционный Пастуший пирог обычно требует чистки и варки большого количества картофеля, но в этой версии используются картофельные хлопья, чтобы получить воздушную шапку в рекордные сроки. Мы начинаем с обжарки мясного фарша с ароматным луком и чесноком, создавая глубокую основу, вкус которой подчеркивают томатная паста и насыщенный говяжий бульон в порошке. Добавление кукурузы придает тонкую сладость и текстуру, которая отлично сочетается с мясом. Чтобы сделать верхушку по-настоящему изысканной, мы смешиваем картофель со сливочным маслом, молоком и ложкой крем-фреш, который добавляет утонченную кислинку и кремовую консистенцию. Наконец, слой сыра моцарелла создает золотистую, пузырящуюся корочку, которая объединяет весь Быстрый Пастуший Пирог. Этот рецепт идеален для буднего вечера. Совет: дайте мясной смеси немного остыть перед тем, как выкладывать картофель, чтобы он не провалился — это обеспечит красивые четкие слои при подаче.

Ингредиенты

500 г Мясной фарш
1 шт Лук (1 средняя луковица)
3 шт Чеснок (3 зубчика)
150 г Кукуруза (около 1 чашки)
2 ст. л. Томатная паста
1 ст. л. Говяжий бульон в порошке
160 г Сухое картофельное пюре (около 2 чашек сухих хлопьев)
400 мл Молоко
30 г Сливочное масло (2 ст. л.)
2 ст. л. Крем-фреш
100 г Сыр моцарелла (около 1 чашки тертого)
1 ст. л. Растительное масло

Инструкции

1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, жарьте до мягкости.
3
Добавьте мясной фарш в сковороду. Готовьте до подрумянивания, разминая его ложкой. Слейте лишний жир, если нужно.
4
Добавьте томатную пасту, говяжий бульон в порошке и кукурузу. Добавьте немного воды (около 60 мл), чтобы смесь оставалась сочной. Тушите 5 минут.
5
Переложите мясную смесь в форму для запекания и разровняйте ее.
6
В отдельной кастрюле приготовьте картофельное пюре, следуя инструкции на упаковке, используя молоко и сливочное масло. Когда пюре станет однородным, вмешайте крем-фреш.
7
Равномерно распределите картофельное пюре поверх мясного фарша.
8
Посыпьте сверху тертым сыром моцарелла.
9
Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, пока моцарелла не расплавится и не станет золотисто-коричневой.
10
Дайте постоять 5 минут перед подачей.

Советы шефа

•Используйте вилку, чтобы сделать бороздки на картофеле перед запеканием; они станут очень хрустящими в духовке.
•Если вы хотите более насыщенного вкуса, добавьте чайную ложку соевого соуса или итальянских трав в мясную смесь.
•Вы можете заменить моцареллу плавленым сыром, если предпочитаете более мягкую и тягучую корочку.