Torta de Pastor Rápida

Name: Torta de Pastor Rápida
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Carne Moída; 1 pc Cebola; 3 pc Alho; 1 cup Milho; 2 tbsp Extrato de Tomate; 1 tbsp Caldo de Carne em Pó; 2 cup Purê de Batatas Instantâneo em Pó; 1.7 cup Leite; 2 tbsp Manteiga; 2 tbsp Crème Fraîche; 1 cup Queijo Muçarela; 1 tbsp Óleo

Rico em ProteínasDe Frigideira • AssadosJantarComida Afetiva • Para Crianças

Fácil

35minutos

520kcal

4pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

Obtenha o Kitchen Buddy Grátis

Quer ver os Macros exatos desta refeição? Baixe o app Kitchen Buddy e desbloqueie as informações nutricionais completas!

Uma versão rápida e farta do clássico prato reconfortante, com uma base de carne saborosa e uma cobertura de batata cremosa e com queijo.

Esta Torta de Pastor Rápida é a refeição reconfortante definitiva quando você quer algo substancial sem passar horas na cozinha. Uma Torta de Pastor (Shepherd's Pie) tradicional geralmente exige descascar e ferver muitas batatas, mas esta versão usa seu purê de batatas instantâneo para obter aquela cobertura fofinha em tempo recorde. Começamos dourando a carne moída com cebola aromática e alho, criando uma base profundamente saborosa realçada por extrato de tomate e um rico caldo de carne em pó. A adição de milho traz uma doçura sutil e textura que combina perfeitamente com a carne salgada. Para tornar a cobertura extra luxuosa, misturamos as batatas com manteiga, leite e uma colher de crème fraîche, que adiciona um toque sofisticado e uma sensação cremosa na boca. Finalmente, uma camada de queijo muçarela cria uma crosta dourada e borbulhante que une toda a Torta de Pastor Rápida. Esta receita é perfeita para um jantar de dia de semana corrido que ainda parece um abraço quente em uma tigela. Dica profissional: deixe a mistura de carne esfriar um pouco antes de espalhar as batatas por cima para evitar que elas afundem, garantindo aquelas belas camadas definidas toda vez que você servir.

Ingredientes

500 g Carne Moída
1 un Cebola (1 cebola média)
3 un Alho (3 dentes)
150 g Milho (cerca de 1 xícara)
2 colher de sopa Extrato de Tomate
1 colher de sopa Caldo de Carne em Pó
160 g Purê de Batatas Instantâneo em Pó (cerca de 2 xícaras de flocos secos)
400 ml Leite
30 g Manteiga (2 colheres de sopa)
2 colher de sopa Crème Fraîche
100 g Queijo Muçarela (cerca de 1 xícara ralado)
1 colher de sopa Óleo

Instruções

1
Preaqueça o forno a 200°C.
2
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada finamente e o alho picado, e cozinhe até amolecer.
3
Adicione a carne moída à frigideira. Cozinhe até dourar, desmanchando-a com uma colher. Escorra o excesso de gordura se necessário.
4
Misture o extrato de tomate, o caldo de carne em pó e o milho. Adicione um pouco de água (cerca de 60ml) para manter úmido. Cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
5
Transfira a mistura de carne para uma assadeira e espalhe em uma camada uniforme.
6
Em uma panela separada, prepare o purê de batatas instantâneo em pó seguindo as instruções da embalagem usando o leite e a manteiga. Quando estiver liso, misture o crème fraîche.
7
Espalhe a mistura de purê de batatas uniformemente sobre a carne moída.
8
Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
9
Asse no forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até que o queijo muçarela esteja derretido e dourado.
10
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas do Chef

•Use um garfo para criar sulcos nas batatas antes de assar; eles ficarão extra crocantes no forno.
•Se quiser mais profundidade de sabor, adicione uma colher de chá de molho shoyu ou tempero italiano à mistura de carne.
•Você pode trocar a muçarela por queijo prato se preferir uma cobertura mais cremosa que derreta mais.

Mais receitas que pode gostar

Receita Por

Chef Kitchen Buddy