Shepherd's Pie Praktis

Name: Shepherd's Pie Praktis
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Daging Cincang; 1 pc Bawang Bombay; 3 pc Bawang Putih; 1 cup Jagung; 2 tbsp Pasta Tomat; 1 tbsp Kaldu Sapi Bubuk; 2 cup Tepung Kentang Tumbuk Instan; 1.7 cup Susu; 2 tbsp Mentega; 2 tbsp Crème Fraîche; 1 cup Keju Mozzarella; 1 tbsp Minyak

Tinggi ProteinMasak Kompor • DipanggangMakan MalamMakanan Rumahan • Disukai Anak

Mudah

35menit

520kkal

4orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Versi cepat dan mengenyangkan dari hidangan klasik yang menenangkan, menampilkan dasar daging yang gurih dan topping kentang krim keju.

Shepherd's Pie Praktis ini adalah hidangan yang menenangkan saat Anda menginginkan sesuatu yang mengenyangkan tanpa menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Shepherd's Pie tradisional biasanya mengharuskan mengupas dan merebus banyak kentang, tetapi versi ini menggunakan kentang tumbuk instan untuk mendapatkan topping lembut dalam waktu singkat. Kita mulai dengan menumis daging cincang dengan aromatik bawang bombay dan bawang putih, menciptakan dasar yang sangat gurih yang diperkaya oleh pasta tomat dan kaldu sapi bubuk. Penambahan jagung memberikan rasa manis halus dan tekstur yang sangat cocok dengan daging gurih. Untuk membuat topping lebih mewah, kita mencampur kentang dengan mentega, susu, dan sesendok crème fraîche, yang menambahkan rasa asam yang canggih dan tekstur lembut. Terakhir, lapisan keju mozzarella menciptakan kerak emas yang bergelembung yang menyatukan seluruh Shepherd's Pie Praktis ini. Resep ini sangat cocok untuk makan malam di hari kerja yang sibuk. Tips pro: biarkan campuran daging sedikit dingin sebelum menyebarkan kentang di atasnya agar tidak tenggelam, memastikan lapisan yang terdefinisi dengan indah setiap kali Anda menyajikannya.

Bahan-bahan

500 g Daging Cincang
1 buah Bawang Bombay (1 bawang bombay ukuran sedang)
3 buah Bawang Putih (3 siung)
150 g Jagung (sekitar 1 cangkir)
2 sdm Pasta Tomat
1 sdm Kaldu Sapi Bubuk
160 g Tepung Kentang Tumbuk Instan (sekitar 2 cangkir serpihan kering)
400 ml Susu
30 g Mentega (2 sdm)
2 sdm Crème Fraîche
100 g Keju Mozzarella (sekitar 1 cangkir parutan)
1 sdm Minyak

Cara Memasak

1
Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F).
2
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan bawang bombay cincang halus dan bawang putih cincang, masak hingga lunak.
3
Masukkan daging cincang ke dalam wajan. Masak hingga kecokelatan, hancurkan dengan sendok. Buang lemak berlebih jika perlu.
4
Masukkan pasta tomat, kaldu sapi bubuk, dan jagung. Tambahkan sedikit percikan air (sekitar 60ml atau 1/4 cangkir) agar tetap lembap. Didihkan selama 5 menit.
5
Pindahkan campuran daging ke dalam loyang panggangan dan ratakan.
6
Dalam panci terpisah, siapkan tepung kentang tumbuk instan dengan mengikuti instruksi kemasan menggunakan susu dan mentega. Setelah halus, campurkan crème fraîche.
7
Oleskan campuran kentang tumbuk secara merata di atas daging cincang.
8
Taburkan parutan keju mozzarella di atasnya.
9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit, atau sampai keju mozzarella meleleh dan berwarna cokelat keemasan.
10
Biarkan istirahat selama 5 menit sebelum disajikan.

Tips Chef

•Gunakan garpu untuk membuat gundukan kecil pada kentang sebelum dipanggang; bagian ini akan menjadi ekstra renyah di dalam oven.
•Jika Anda ingin rasa yang lebih mendalam, tambahkan satu sendok teh kecap asin atau bumbu Italia ke dalam campuran daging.
•Anda bisa mengganti mozzarella dengan keju Amerika jika Anda lebih suka topping yang lebih kental dan meleleh.