Bánh Shepherd's Pie Tiện Lợi

Name: Bánh Shepherd's Pie Tiện Lợi
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Thịt băm; 1 pc Hành tây; 3 pc Tỏi; 1 cup Ngô (Bắp); 2 tbsp Cà chua cô đặc; 1 tbsp Bột súp bò; 2 cup Bột khoai tây nghiền ăn liền; 1.7 cup Sữa; 2 tbsp Bơ; 2 tbsp Crème Fraîche; 1 cup Phô mai Mozzarella; 1 tbsp Dầu ăn

Giàu ProteinNấu Trên Bếp • Nướng LòĂn TốiMón Ăn Gia Đình • Trẻ Em Thích

Dễ

35phút

520kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một phiên bản nhanh chóng và thịnh soạn của món ăn truyền thống, với phần nhân thịt đậm đà và lớp khoai tây nghiền phô mai béo ngậy.

Món Bánh Shepherd's Pie Tiện Lợi này là bữa ăn an ủi tối thượng khi bạn muốn thứ gì đó thịnh soạn mà không phải dành hàng giờ trong bếp. Một món Shepherd's Pie truyền thống thường yêu cầu gọt vỏ và luộc nhiều khoai tây, nhưng phiên bản này sử dụng khoai tây nghiền ăn liền để có được lớp phủ tơi xốp trong thời gian kỷ lục. Chúng ta bắt đầu bằng cách xào thịt băm với hành tây và tỏi thơm lừng, tạo nên một lớp nền đậm đà được tăng cường bởi cà chua cô đặc và bột súp bò. Việc thêm ngô mang lại vị ngọt nhẹ và kết cấu kết hợp hoàn hảo với thịt mặn. Để làm cho lớp phủ thêm sang trọng, chúng ta trộn khoai tây với bơ, sữa và một chút crème fraîche, giúp tăng thêm vị chua tinh tế và cảm giác béo ngậy trong miệng. Cuối cùng, một lớp phô mai mozzarella tạo nên lớp vỏ vàng óng, nổi bong bóng gắn kết toàn bộ món Bánh Shepherd's Pie Tiện Lợi lại với nhau. Công thức này hoàn hảo cho một bữa tối giữa tuần bận rộn nhưng vẫn mang lại cảm giác ấm áp. Mẹo nhỏ: để hỗn hợp thịt nguội bớt trước khi phủ khoai tây lên trên để tránh khoai bị lún, đảm bảo các lớp được phân chia đẹp mắt mỗi khi bạn múc ra đĩa.

Nguyên Liệu

500 g Thịt băm
1 củ Hành tây (1 củ trung bình)
3 tép Tỏi (3 tép)
150 g Ngô (Bắp) (khoảng 1 chén)
2 muỗng canh Cà chua cô đặc
1 muỗng canh Bột súp bò
160 g Bột khoai tây nghiền ăn liền (khoảng 2 chén vảy khô)
400 ml Sữa
30 g Bơ (2 muỗng canh)
2 muỗng canh Crème Fraîche
100 g Phô mai Mozzarella (khoảng 1 chén bào sợi)
1 muỗng canh Dầu ăn

Hướng dẫn

1
Làm nóng lò nướng ở 200°C (400°F).
2
Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa cao. Thêm hành tây băm nhỏ và tỏi băm vào, nấu cho đến khi mềm.
3
Cho thịt băm vào chảo. Nấu cho đến khi chín vàng, dùng muỗng dầm nhỏ thịt. Chắt bỏ mỡ thừa nếu cần thiết.
4
Khuấy thêm cà chua cô đặc, bột súp bò và ngô. Thêm một chút nước (khoảng 60ml hoặc 1/4 chén) để giữ độ ẩm. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.
5
Chuyển hỗn hợp thịt vào khay nướng và dàn đều thành một lớp.
6
Trong một nồi riêng, chuẩn bị bột khoai tây nghiền ăn liền bằng cách làm theo hướng dẫn trên bao bì với sữa và bơ. Sau khi đã nhuyễn mịn, hãy khuấy thêm crème fraîche.
7
Dàn đều hỗn hợp khoai tây nghiền lên trên thịt băm.
8
Rắc phô mai mozzarella bào sợi lên trên cùng.
9
Nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi phô mai mozzarella tan chảy và có màu vàng nâu.
10
Để bánh nghỉ khoảng 5 phút trước khi ăn.

Mẹo của đầu bếp

•Sử dụng nĩa để tạo các đường rãnh trên khoai tây trước khi nướng; chúng sẽ trở nên cực kỳ giòn trong lò.
•Nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn, hãy thêm một thìa cà phê nước tương hoặc gia vị Ý vào hỗn hợp thịt.
•Bạn có thể thay thế mozzarella bằng phô mai Mỹ nếu bạn thích lớp phủ kem mịn và dễ tan chảy hơn.