Enkel Shepherd's Pie

Name: Enkel Shepherd's Pie
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Kjøttdeig; 1 pc Løk; 3 pc Hvitløk; 1 cup Mais; 2 tbsp Tomatpuré; 1 tbsp Oksebuljongpulver; 2 cup Instant potetmospulver; 1.7 cup Melk; 2 tbsp Smør; 2 tbsp Crème Fraîche; 1 cup Mozzarellaost; 1 tbsp Olje

HøyproteinPå komfyren • I ovnenMiddagKosemat • Barnevennlig

Lett

35minutter

520kcal

4personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En rask og mettende versjon av den klassiske hverdagsfavoritten, med en smakfull kjøttbase og et kremet potetlokk med ost.

Denne enkle Shepherd's Pie-oppskriften er det ultimate kosemåltidet når du vil ha noe solid uten å bruke timevis på kjøkkenet. En tradisjonell Shepherd's Pie krever vanligvis skrelling og koking av mange poteter, men denne versjonen bruker instant potetmos for å få det luftige lokket på rekordtid. Vi starter med å brune kjøttdeig med aromatisk løk og hvitløk, som skaper en dyp og smaksrik base forsterket med tomatpuré og fyldig oksebuljongpulver. Tilsetningen av mais gir en subtil sødme og tekstur som passer perfekt til det salte kjøttet. For å gjøre toppingen ekstra luksuriøs blander vi potetmosen med smør, melk og en dæsj crème fraîche, som gir en sofistikert syrlighet og kremet munnfølelse. Til slutt skaper et lag med mozzarellaost en gyllen, boblende skorpe som binder hele denne enkle Shepherd's Pie sammen. Denne oppskriften er perfekt for en travel hverdagsmiddag. Pro-tip: La kjøttblandingen avkjøles litt før du smører potetmosen på toppen for å hindre at den synker ned, slik at du får fine lag hver gang.

Ingredienser

500 g Kjøttdeig
1 stk Løk (1 middels løk)
3 stk Hvitløk (3 fedd)
150 g Mais (ca. 1 kopp)
2 ss Tomatpuré
1 ss Oksebuljongpulver
160 g Instant potetmospulver (ca. 2 kopper tørre flak)
400 ml Melk
30 g Smør (2 ss)
2 ss Crème Fraîche
100 g Mozzarellaost (ca. 1 kopp revet)
1 ss Olje

Fremgangsmåte

1
Forvarm stekeovnen til 200°C.
2
Varm olje i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett finhakket løk og finhakket hvitløk, og stek til det er mykt.
3
Tilsett kjøttdeig i pannen. Brun kjøttet mens du deler det opp med en skje. Hell av overflødig fett om nødvendig.
4
Rør inn tomatpuré, oksebuljongpulver og mais. Tilsett en liten skvett vann (ca. 60 ml eller 1/4 kopp) for å holde det saftig. La det småkoke i 5 minutter.
5
Overfør kjøttblandingen til en ildfast form og spre den utover i et jevnt lag.
6
I en separat kjele, tilbered instant potetmospulver ved å følge anvisningen på pakken med melk og smør. Når den er glatt, rør inn crème fraîche.
7
Spre potetmosen jevnt over kjøttdeigen.
8
Dryss revet mozzarellaost over toppen.
9
Stek i den forvarmede ovnen i 15-20 minutter, eller til mozzarellaosten er smeltet og gyllenbrun.
10
La den hvile i 5 minutter før servering.

Kokkens tips

•Bruk en gaffel til å lage riller i potetmosen før steking; de blir ekstra sprø i ovnen.
•Hvis du vil ha mer smaksdybde, kan du tilsette en teskje sojasaus eller italiensk krydder i kjøttblandingen.
•Du kan bytte ut mozzarellaen med cheddar hvis du foretrekker en kraftigere smak på toppingen.

Flere oppskrifter du kanskje liker

Oppskrift av

Kitchen Buddy-kokk