简便牧羊人派
高蛋白炉灶 • 烘焙晚餐治愈系美食 • 适合儿童
简单
35分钟
520千卡
4人
这款经典舒适美食的快速丰盛版，拥有可口的肉底和芝士奶油土豆顶层。
这款简便牧羊人派是您在不想花几个小时在厨房里忙碌，却想吃一顿丰盛大餐时的终极舒适选择。传统的牧羊人派通常需要剥皮并煮熟很多土豆，但这个版本使用您的即食土豆泥，以创纪录的速度做出蓬松的顶层。我们首先用芳香的洋葱和大蒜将绞肉炒香，加入番茄膏和浓郁的牛肉粉，创造出风味深厚的基底。玉米的加入增添了微妙的甜味和口感，与咸香的肉类完美搭配。为了让顶层更加奢华，我们将土豆与黄油、牛奶和一勺法式酸奶油混合，这增加了精致的酸度和奶油般的口感。最后，一层马苏里拉奶酪形成金黄、冒泡的酥皮，将整份简便牧羊人派完美结合。这个食谱非常适合忙碌的周中晚餐，吃起来就像碗里的温暖拥抱。专业贴士：在铺上土豆泥之前，让肉馅稍微冷却，以防止土豆泥下沉，确保每一份舀出来的派都有漂亮清晰的分层。
食材
- 500 克 绞肉
- 1 个 洋葱 (1个中等大小洋葱)
- 3 瓣 大蒜 (3瓣)
- 150 克 玉米 (约1杯)
- 2 汤匙 番茄膏
- 1 汤匙 牛肉粉
- 160 克 即食土豆泥粉 (约2杯干粉)
- 400 毫升 牛奶
- 30 克 黄油 (2汤匙)
- 2 汤匙 法式酸奶油
- 100 克 马苏里拉奶酪 (约1杯碎)
- 1 汤匙 油
做法
- 1将烤箱预热至200°C（400°F）。
- 2在煎锅中中大火加热油。加入切碎的洋葱和碎大蒜，炒至变软。
- 3将绞肉放入锅中。翻炒至变色，并用勺子将其捣碎。如有必要，倒掉多余的油脂。
- 4拌入番茄膏、牛肉粉和玉米。加入少量水（约60毫升或1/4杯）以保持湿润。慢火煮5分钟。
- 5将肉馅转入烤盘，并铺成均匀的一层。
- 6在另一个锅中，按照包装说明使用牛奶和黄油准备即食土豆泥粉。搅拌均匀后，拌入法式酸奶油。
- 7将土豆泥混合物均匀铺在绞肉上。
- 8在表面撒上马苏里拉奶酪碎。
- 9放入预热好的烤箱烘烤15-20分钟，直到马苏里拉奶酪融化并呈金黄色。
- 10上桌前静置5分钟。
大厨小贴士
- •在烘烤前用叉子在土豆泥上划出纹路；它们在烤箱里会变得格外酥脆。
- •如果您想要更深层次的风味，可以在肉馅中加入一茶匙酱油或意式调味料。
- •如果您喜欢更细腻、更易融化的顶层，可以将马苏里拉奶酪换成美式奶酪。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师